大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于白扁豆的作用与功效的问题，于是就整理了1个相关介绍白扁豆的作用与功效的解答，让我们一起看看吧。
叶酸的主要功能是什么？
叶酸系由蝶啶、对氨基苯甲酸及谷氨酸的残基组成的水溶性 B 族维生素，为机体细胞生长和繁殖必需物质。叶酸多存在于肝、肾、酵母及绿叶菜蔬如豆类、菠菜、番茄、胡萝卜等内，现已能人工合成。叶酸经二氢叶酸还原酶及维生素 B12的作用，形成四氢叶酸，后者与多种一碳单位结合成四氢叶酸类辅酶，传递一碳单位，参与体内很多重要反应及核酸和氨基酸的合成。临床上主要用于各种原因引起的叶酸缺乏及叶酸缺乏导致的巨幼红细胞性贫血；慢性溶血性贫血所致的叶酸缺乏。
叶酸的最重要的作用是特殊人群的预防疾病的作用，比如叶酸主要用于妊娠期女性预防给药，其实这个是目前发现的叶酸最伟大的作用之一。因为近半个世纪的研究证明，妇女围受孕期，也就是孕前3个月至孕期3个月，增补叶酸可将生育神经管缺陷后代的风险降低 70%以上，这一成果被国际上认为是公共卫生的最成功的事例之一。
因此，从1993年，我国卫生部将增补叶酸预防神经管畸形列为“卫生部十年100项成果推广项目”。目前，几乎所有国家的卫生部门和相关学术团体均建议准备生育的妇女增补叶酸以预防后代神经管缺陷。
鉴于农村地区生育神经管缺陷高发，农村育龄妇女叶酸水平低，叶酸服用率低的现状，2008年我国卫生部启动中西部六省出生缺陷防治项目，开始免费为部分地区妇女提供小剂量叶酸增补剂。 2009年扩展至全国所有农村户籍妇女，为此，中央政府每年投入1亿元经费，部分省市还为城镇户籍妇女提供免费叶酸增补剂。
另外，早在2007年，中美两国医学家联合研究证实，中老年人在日常生活中补充叶酸，可有效降低患脑中风的风险。这项研究是由北京大学第一医院及美国伊利诺大学芝加哥公共卫生学院中、美医学家联合完成的，他们对国际医学界用叶酸防治脑中风的大量资料进行分析研究，并通过临床试验证实，补充叶酸能使脑中风的发病率降低。
如果是上述所说的用于特殊人群使用的化，比如预防生育神经管缺陷后代或中老年人患脑中风的风险，可以在妇产科医生或心脑血管医生的指导下使用药物性补充，比如可以口服特殊规格剂量的叶酸片。
如果是正常的饮食均衡的考虑，可以注意多食下列的这些富含叶酸的食物猪肝、玉米片、鸡腿蘑菇、葵花子、西瓜子、黄蘑菇、黄豆、南瓜子、黑豆苗、花生酱、乌鸡蛋、榴莲、油菜、芝麻酱、碗豆苗、松蘑菇、花生芝麻糖、咸鸭蛋、蕹菜、油麦菜、豇豆、鸡蛋、山核桃、苦菜、花生、小西红柿、韭菜、咖喱粉、根芹、荷兰豆、蚕豆、茴香、小白菜、榛子仁、香菇片等等。
大部分的朋友都应该听说过叶酸吧，尤其是女士，孕前基本上都会适量服用一段时间的叶酸片，为的是避免孕后胎儿出现神经管畸形，比如无脑儿、脑膨出、脑脊髓膜膨出、脊柱裂、唇裂及腭裂等；不过，叶酸的作用也并非仅此一点，它还有着更为重要的用途，比如对心脑血管疾病的防治作用；
血同型半胱氨酸，是一种对人体健康有害的含硫氨基酸，它是诱发缺血性脑卒中、冠心病等多种心脑血管疾病的主要危险因素，同时还是促使动脉血管发生粥样硬化性病变的“罪魁祸首”之一；但其更大的危害在于血同型半胱氨酸能够将七成以上的高血压患者发生脑卒中而死亡的风险提升数倍；所以，尽快清除体内的血同型半胱氨酸是避免上述疾病或伤害发生的最佳方法，而叶酸就具有着清除该物质的功效，尤其是和维生素B6和维生素B12联合应用时，其效果更是显著！
所以，适时检测血同型半胱氨酸的含量是很重要的，尤其是患有高血压病的人群更是应该谨慎，若是血同型半胱氨酸含量偏高，平日里就应该经常服用一些叶酸，以降低患上脑卒中的风险！
以上内容仅供参考！
叶酸是一种水溶性B族维生素，由于它最早是从植物叶子中提取出来的，故命名“叶酸”。叶酸在绿叶蔬菜、水果及动物肝脏中储存丰富食物中的叶酸极不稳定，暴露于空气中及阳光下易被破坏，高温煮沸可使叶酸溶液失去活性，在碱性溶液中容易被氧化。
叶酸是促进人体健康的一种非常重要的维生素，它是人体细胞生长和繁殖所必需的物质，在造血系统中对红血球的形态和代谢具有非常重要的作用。它还能帮助胎儿发育，预防胎儿神经管畸形的发生。
叶酸是保证身体细胞形态和功能正常的重要物质。
身体细胞的生长和繁殖需要叶酸的参与，因此，它对血液中红细胞的形态和代谢具有非常重要的作用。当叶酸缺乏时，红细胞在形成过程中会发生障碍，红血球的发育和成熟将受到影响，身体不能产生正常的红细胞，便会引起一种严重的贫血——巨幼红细胞性贫血。因此，人们也把叶酸称为抗贫血维生素。
预防先天不足，促进智力发育
在怀孕早期，胎儿此时正是神经管形成的敏感期，只有拥有足够的叶酸，其神经系统发育的需要才能满足。孕前体内叶酸储备不足或孕期叶酸摄入过低，除了会造成胎儿神经管畸形外，还会使胎儿的眼、口唇、胃肠道、心血管、肾和骨骼等器官的畸形率增加。
一般来说，婴儿、青少年和孕妇特别容易受到叶酸缺乏的危害，但其实男士也是需要补充叶酸的。假如男性体内叶酸水平低，会使精液中携带的染色体数量出现异常，由此即使卵子正常，也有可能导致胎儿缺陷。
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叶酸是一种维生素，是维生素B族中的一种，叶酸的用途很多，可以预防脑卒中，预防新生儿神经管发育畸形，还可以预防贫血。
在研究叶酸的作用之前，首先要知道什么是叶酸。
什么是叶酸
叶酸是一种水溶性维生素，属于维生素B族中的一种，是人体生长过程中所必须的一种营养元素。参与嘌呤和嘧啶核苷酸的合成，在细胞分裂和增殖过程中发挥着重要的作用。新鲜的水果、蔬菜中就有大量的叶酸。通常我们所接触到的药物，就是叶酸片。
叶酸都有什么作用
补血：巨幼红细胞性贫血是由于缺乏叶酸或者是维生素B12引起的，是一种大细胞行贫血，不论是缺叶酸还是缺维生素B12，都会引起巨幼红细胞性贫血贫血。引起这两种维生素缺乏的原因，有可能是因为年龄大，吸收能力减弱；或者是食物加工不当，使食物中的叶酸遭到破坏，偏食也会引起吸收不足；还有些胃肠道疾病的患者比如胃切除、胃粘膜萎缩等存在维生素B12的吸收障碍；维生素B12主要存在于动物的肝脏、肾脏、肉类、鱼类、蛋类以及乳制品中，如果是素食主义者，也容易维生素B12的摄取不足，导致巨幼红细胞性贫血的。这种贫血就需要补充叶酸和维生素B12，不论缺少哪一种，都要两种一起补。
孕妇预防性用药：叶酸可以预防神经管畸形，还可以预防孕期贫血。在备孕阶段就需要提前3个月补充叶酸，在怀孕早期也需要补充。如果孕中期和孕晚期在膳食中摄取不足，也需要补充叶酸的。每天400微克的量，补充叶酸就可以。怀孕初期就开始补充叶酸，可大大降低将来婴儿出现唇裂的几率。
预防脑卒中：补充叶酸可有效降低脑卒中的风险。脑卒中是我过的首位死因，已经严重威胁到我国人民的生活质量的健康。脑卒中的发生与血压的升高、叶酸的缺乏、血同型半胱氨酸的升高有一定关系。补充叶酸可以降低血浆中的同型半胱氨酸，减少脑卒中的发生。尤其是在叶酸缺乏的患者中效果非常明显。现在已经有依那普利叶酸片来控制血压的同时补充叶酸，有效地降低脑卒中的发生率。
总之，叶酸是人体不可缺少的必须维生素，日常生活中需要营养均衡，不能挑食，食品烹饪的时候也不能温度过高，不能时间过久，尽量吃新鲜的水果和蔬菜。叶酸属于水溶性维生素，不能储存在脂肪中，所以每天都需要从食物中摄取。食物中摄取不足，就需要用药品来补充。建议补充的时候要选用国药准字号的药品，不要选用不可靠的补品。如果您觉得本文对您有所帮助，那就点赞关注，欢迎留言咨询。
到此，以上就是对于白扁豆的作用与功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于白扁豆的作用与功效的1点解答对大家有用。
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