白术和炒白术区别汇总，炮制方法、药物功效及主治病症均不同

白术和炒白术是同一种中药材的不同炮制品，它们都来源于菊科植物白术的干燥根茎。白术（生白术）的主要功效是燥湿健脾、利水消肿，用于治疗痰饮、水肿及风湿痹痛等症状，大剂量时还有通便作用。而炒白术则是通过不同的炮制方法得到的，如土炒白术、麸炒白术等，其主要功效包括健脾益气、燥湿利水、止汗安胎等。两者的区别主要体现在炮制方法、药物功效以及主治病症上。白术的炮制方法一般是将其根茎中的杂质挑拣干净后，通过晒干或烘干的方式切片而成。而炒白术则是在特定的辅料下进行炒制，例如麸皮炒白术，这一步骤会改变白术的药性，使其更加偏向于健脾燥湿，药性更柔和一些。因此，炒白术相对于生白术来说，其功效一般更强。总结来说，白术和炒白术的主要区别在于炮制方法的不同导致了它们在功效和主治病症上的差异。生白术偏于燥湿利水，适用于脾虚不能运化水湿所导致的痰饮水肿等症状；而炒白术则因其炮制过程中的变化，具有更强的健脾益气、燥湿利水等功效，适用于需要更强燥湿化痰效果的情况。