大家好，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于八角的功效的问题 ，于是就整理了2个相关介绍八角的功效的解答，让我们一起看看吧 。
八角的作用是什么？
药食同源 ，经济作物—八角
八角在生活饮食中，非常常见 ，是一种非常常见的调味品 。在我家乡 ，八角是制作传统美食“蒸肉粉”必不可少的调料，闻起来是香气扑鼻，吃起来那更是唇齿留香。八角虽然很香 ，但是如果真的吃到了八角 ，相信不少人是不喜欢那个味道的，反正怪怪的（反正我是这么认为的）
功效
八角除了食物用途外 ，还有一定的药用功效 。从中药方面来讲 ，八角性味归经：温，辛 、甘 ，归肝 、肾、脾 、胃经 。具有温中散寒 、理气止痛、健胃止呕、抗菌的功效。经过现代医学研究表明 ，八角的药理作用有：促进肠胃蠕动 、增加白细胞 、抑制细菌、有雌激素活性。可用于治疗消化不良，调理脾胃 ，驱寒理气 ，镇痛等 。八角对于阴虚火旺，内热 ，肺结核 ，糖尿病的人不宜食用 。
注意
八角的功效是非常不错的 ，其独特的香气，也能给食物增加更多的美味。但是有一种东西 ，跟八角有90%的外观相似度—毒莽草 。毒莽草误食一定剂量 ，即可引发中毒反应，甚至严重的话 ，会危及生命 ，因此购买的时候，应该注意区分 。
图为八角
八角 ，外观就是有八个角的 ，毒莽草外观虽然差不多，但是角要比八角多一些，也就是多于八个角的 ，一般就不是八角了。味道的话 ，八角舔一口是甜的，毒莽草是酸的 ，虽然八角入口味道有点怪 ，但是确实是甜的，只是个人不喜欢 。毒莽草这玩意 ，误食一定剂量才会中毒的 ，舔一口没事 。最重要的是，买这些入口的东西 ，当然要到正规的市场 、超市 、药店去买了 ，比较有保障。
图左为毒莽草 ，右为八角
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八角又叫大料、大香 、大茴香 。是世界著名三大香料之一。其他两味是花椒和胡椒 。八角在烹饪菜肴中主要作用是增加猪肉 ，鸡肉的香味，同时可以减少肉中的腥气 。特别是减少内脏 、下水之类的腥气。但是八角一般不能用在膻味重的肉类中 ，因为八角放在牛羊肉中会产生一股怪味。不但不会增加香味 ，反而会产生一股不好的气味，特别是对鲜美的牛羊肉汤起到破坏作用 。
八角的种荚呈星形 ，故洋名为Star Anise 。数起来 ，名副其实有八个角。
有些资料说八角就是大茴香，但它们绝对是两种植物 ，仅所含的茴香脑Anethole相同罢了 。
收成起来倒是不易 ，八角要种八至十年以上才开始结果，树龄二十到三十，是最旺盛的生产期 。它一年开花两次 ，第一次在二三月 ，第二次七八月。
五香粉的配搭因人而异，肉桂、豆蔻 、胡椒 、花椒、陈皮 、甘草等 。由其中选择四样 ，最主要的还是八角 ，不可缺少 。
中国菜中，凡是看到一个「滷」字 ，其中一定有八角这种东西 ，尤其是潮州闻名的滷鹅滷鸭，八角为主要材料 ，滷水一边用一边加 ，永不丢弃，但也不会变坏 ，八角含有极重的防腐作用之故。
谢谢邀答 。
八角在北方人做菜的时候 ，是非常常用的调味料，和很多香料一样，八角也有一股浓郁的气味 ，这是一种叫茴香油的成分在散发味道 。八角有驱虫 、温中理气、健胃止呕、祛寒 、兴奋神经等功效。其性温和 ，可用于治疗恶心呕吐 、胃脘寒痛、腹中冷痛 、腹胀以及肾阳虚等病症，还具有刺激胃肠血管 、增强血液循环的作用 。
当然 ，用在炖菜或者卤肉的过程中 ，可以起到给肉质食材去腥去膻的作用，还能增加菜品的香气 ，让炖菜更醇香 。
春季里 ，繁花似锦，所以外出郊游野餐的机会就增加了 ，做些卤肉、卤豆皮卷 、卤蛋等 ，这些冷食不仅便于携带而且还口感醇香，可以和多种蔬菜搭配凉拌。
就像这道香辣豆皮卷 ，就是用八角等香料炖煮 ，咸香湿度，非常好吃。
需要准备：
豆皮4张；
八角2个；香叶3片；生姜3片；冰糖1小把
食盐1勺；老抽1勺；生抽5勺
盐，花椒 ，八角加热放颈椎 ，腰椎的作用，求解？
使用盐 ，花椒 ，八角加热，热敷颈椎腰椎 ，就有一个温热的作用 ，而且可以活血，能够减轻腰椎颈椎疼痛的症状 ，但是患者有腰椎颈椎方面的疾病 ，要接受正规系统的治疗，可以结合影像学检查进行病情的评估 ，因此应该进行康复锻炼 ，不要弯腰长时间的重体力劳动 。
到此，以上就是对于八角的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于八角的功效的2点解答对大家有用 。
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