大家好 ，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于苏子有什么用的问题，于是就整理了2个相关介绍苏子有什么用的解答 ，让我们一起看看吧 。
苏子叶和苏子籽有什么用途？
不知道你说的是野苏子还是家苏、紫苏 。
看你图片好像是家苏。
一般野苏子叶可以用来做菜，作用是去除腥膻味道增加香味 。
家苏 、紫苏叶子一般也是用来做菜 ，也是可以去腥除异 ，增加特殊风味，而且叶子也可以生吃 。
一般紫苏籽 ，可以用烧烤料 ，或者烘焙料，甚至做月饼蘸料。
其实无论是叶子还是种子大同小异 ，都可以吃 ，用途就是去除异味增加风味。
紫苏叶除了炒菜之外，还能用来做什么？
紫苏叶的吃法很多，可以腌制 、烧菜、烧鱼 、包韩式烤肉 、包饭等等 。紫苏叶有一个最大的妙用 ，很多人却不知道 ，白白浪费了 。知道了这个妙用，对我们的帮助实在太大了。紫苏叶辛温 ，有解表散寒作用 ，解鱼蟹毒非常有效 。秋季膏蟹正肥美，但蟹肉是大寒之物 ，如果贪图蟹肉的美味而多吃了几口 ，导致中毒而致腹痛吐泻者，紫苏叶煮汤就能和中解毒 。
紫苏叶的做法还是很多的 ，除了炒 ，还可以做紫苏叶饽饽、凉拌紫苏叶、紫苏桃子姜 、紫苏酱等，都很好吃 ，做起来也不算困难 ，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【紫苏叶饽饽】
紫苏也洗净备用 ，取一面盆 ，然后放入糯米粉，多次少量的倒入温水 ，将其揉成表面光滑的面团
将面团揪成小积子 ，擀成厚皮后，放上一些红豆馅或者其他自己喜欢的馅料 ，然后将其包严实 ，然后在紫苏叶上刷上一层橄榄油，然后将其卷起来
蒸锅中倒水 ，将锅烧开后 ，放入饽饽，蒸十分钟左右即可取出
紫苏叶，从小吃到大。我们那里就常见的就是用来做紫苏鸭 ，梅坑（地名）紫苏鸭远近闻名 。做法：起锅烧油 ，加入姜片爆香，把处理干净的鸭肉倒进去翻炒一下 ，等肉变白后在加入盐 、一小块黄片糖 ，继续翻炒待盐融化，加水小火焖二十分钟左右 。出锅前把洗干净切碎的紫苏叶倒进去 ，翻炒一下就行了。最好还要有鸭血 ，出锅前把鸭血倒进去酱鸭肉 。哇!美味的家乡名菜，想想都留口水(^_^)
紫苏叶的作用
1、解热作用
用紫苏叶煎剂及浸剂2克/公斤经口给予伤寒混合菌苗发热的家兔 ，有微弱的解热作用;用朝鲜产紫苏的浸出液 ，给予因温刺而发热的家兔，亦有较弱的解热作用 。
2 、抗菌作用
紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。
3 、对血糖的影响
紫苏油0.35毫升/公斤给予家兔口服 ，可使血糖上升;紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后 ，口服的升血糖作用较紫苏油更强，将此肟溶于橄榄油中皮下注射，亦有作用 ，但较缓慢 。
紫苏叶对于人体有一定的好处 ，但是在食用紫苏叶的时候，一些相关的注意事项大家还是要了解的 ，这样才能避免其带来的不良影响：
1.气阴两虚以及温病患者禁忌：由于紫苏叶是性温中草药 ，因而容易导致阳气过盛的情况，阳盛阴虚人群应当避免食用 。
到此 ，以上就是对于苏子有什么用的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于苏子有什么用的2点解答对大家有用。
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