小麦胚芽功效与作用，小麦胚芽的作用和功效及成分有哪些，适用于哪些群体？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于小麦胚芽功效与作用的问题，于是就整理了2个相关介绍小麦胚芽功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 小麦胚芽的作用和功效及成分有哪些，适用于哪些群体？
2. 小麦胚芽粉有什么作用和功效？

小麦胚芽的作用和功效及成分有哪些，适用于哪些群体？

小麦胚芽是小麦籽仁里面的胚胎部分，种子发芽孕育的地方。它的体积非常小，只有大概2-3%，但是主要营养素占了95%左右，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高，而且它老少皆宜，食用方法多样。

小麦胚芽是谷物生命的精华，是大自然馈赠的营养宝库。一罐968g小麦胚芽大约是一亩地的小麦营养精华，因此，小麦胚芽被人们称为“植物燕窝”。它是谷类中蛋白质、维生素B族、维生素E和硒、锌、钾等矿物质含量最高的谷物食材，富含10种以上人体所需的营养素，营养比例均衡，具有极高的营养价值和药用价值，它对人体健康的神奇作用，为世界所公认。

①、小麦胚芽富含的膳食纤维，有助于维持正常的肠道功能、改善便秘、润肠通便，对改善便秘，维护肠胃健康十分有益。

②、小麦胚芽中所含的维生素E远比其他植物丰富，还含有谷胱甘肽，同时小麦胚芽富含具有“抗癌之王”的硒元素，能清楚体内自由基，有着美容养颜的作用。

③、小麦胚芽还富含B族维生素，可以参与体内的蛋白质、脂肪和糖等的生物代谢过程，并在此过程中释放能量，从而可以一定程度上抵抗疲劳；还可以促进食物的消化吸收，减轻肠胃不适，改善便秘的情况。

④、小麦胚芽中有丰富的镁、磷、钾、锌、铁、锰等天然矿物质元素，为人体所必需，品种比较全面，尤其微量元素硒等较其它食物含量高。

小麦胚芽的营养丰富，是天然0添加谷物，诸无所忌，同时适合糖尿病、便秘、孕妇等特殊人群，是儿童、老年人、脑力劳动者的保健佳品，可以制成冲剂食用，也可以直接用于煮粥、蒸饭、制作面包、馒头、面条等，使用时适量加入即可。

哇哦，小麦胚芽我实在是很久没有讨论过它啦，但是它的好处我永远也不会忘记。

小时候小麦粉都是黑黑的而且价格比较便宜，而白色的价格比较贵。黑黑的里面就是含有更多的麸质和小麦胚芽。一粒小麦95％以上都是产生能量的部分。只有胚芽是更多含有蛋白质，vb，以及含有小麦胚芽油质的部分。

小麦胚芽油是最好的ve的来源，它对伤口的愈合，生育能力，抗氧化都有很大的帮助。当然跟量很有关系。因此小麦胚芽可以提供蛋白质，vb，ve等等营养素丰富了我们优质营养的摄入种类，不可多得。只是对麸质过敏的需要注意啦，残留的麸质会有过敏的风险[赞][赞][赞]

小麦胚芽粉有什么作用和功效？

首先、小麦胚芽粉是金黄色的颗粒，也叫作麦芽粉，是小麦的生命核心部分，植物的胚芽就像是动物的胎盘，负责孕育新的生命，所以小麦胚芽也是小麦的营养浓缩和精华。

从营养成分来看，小麦胚芽中的蛋白质含量达到了31%，而且其中富含人体必需的8种必需氨基酸，也就是说，小麦胚芽不仅蛋白质含量很高，也是完全蛋白的食物来源，单纯从这一点分析，其营养价值已经超过很多其他食物，除了蛋白质之外，小麦胚芽富含脂肪，其中人体必需三种脂肪酸之一的亚油酸，在小麦胚芽整体脂肪比例中高达60%，对于降低血脂、预防心脑血管类疾病有直接的帮助作用。其次、维生素E的含量 ，高达34.9mg/100g.，营养学家称它是天然维生素E的仓库，起到增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。并且，小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素。综合来看，小麦胚芽的营养结构之全面，几乎是所有天然食物中，营养成分极其高的种类。不能说他对人体有什么单一的作用功效，应该是可以直接帮助到人体，维护整体的健康，帮助预防和康复很多身体症状或者疾病。

到此，以上就是对于小麦胚芽功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于小麦胚芽功效与作用的2点解答对大家有用。