青的功效与作用，农村老人说青鱼的鳞片吃了很补脑？真是这样吗？青鱼鳞片有哪些功效和作用？

大家好 ，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于青的功效与作用的问题
，于是就整理了2个相关介绍青的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 青毒素功效作用？
2. 农村老人说青鱼的鳞片吃了很补脑？真是这样吗？青鱼鳞片有哪些功效和作用？

青毒素功效作用？

这个药物是属于抗生素类，对于细菌感染有病症有肯定的治疗作用 ，是属于窄谱抗生素
，但是其抗菌活性是非常的高，对于革兰氏阳性球菌、链球菌的感染其效果是最好了 ，可以用治疗脑膜炎的病症的治疗
，因其可以透过血脑屏障，是治疗脑膜炎的首选药物 。

农村老人说青鱼的鳞片吃了很补脑？真是这样吗？青鱼鳞片有哪些功效和作用？

农村自家养的青鱼的鳞片有什么功效和作用？老人说可以油炸着吃很补脑？青鱼作为一种体型较大的淡水鱼类 ，体型硕大
，之所以叫做青鱼，就是青鱼的鱼鳞和其他鱼类有很大的不同 ，青鱼的鱼鳞具有防擦防刮而且质地坚硬，颜色呈青色状
，所以被叫做青鱼，由于成年的青鱼是以食用螺蛳为生 ，在很多地方也被叫做螺蛳青
，由于体型健壮个头很大，在民间也被冠以大青的名号。

青鱼的鱼鳞颇大 ，尤其是一些在自然水域生长的大型青鱼
，有时候要使用铁锹才能将其去除掉，鱼鳞能够有拳头大小 ，真正的是淡水鱼类的巨无霸
，青鱼肉质鲜美，可以制作成为很多种的菜肴 ，由于青鱼的体型颇大
，在很多地区还专门使用青鱼制作鱼干之后，可以慢慢的食用 ，那么除了青鱼肉是一种美味之外，这些硕大的鱼鳞都干嘛用了呢？作为无所不吃无所不能不吃的我们
，自然是要把青鱼的鱼鳞给吃掉的
。

青鱼的鱼鳞经过熬制之后可以制作成为鱼鳞冻，味道鲜美很像是果冻 ，入口爽滑口感颇佳
，最主要的是作为骨胶原蛋白的青鱼鳞，不但是一种美食 ，而且还具有相当好的滋补作用
，作为骨胶原对于美容养颜有很好的作用，也是很多爱美女士的首选食材 ，而且作为含钙量很高的鱼鳞
，老年人使用也是能够起到补钙 、强身健体的功效，对于心脑血管疾病和补脑确实具有一定的疗效。

青鱼作为我国的四大家鱼，人工饲养历史悠久 ，一直是一种传统的鱼类被广泛的养殖，青鱼幼鱼时候生长相当的缓慢
，但待得青鱼能够吃的动螺蛳之后，情况就会发生根本性的转变 ，能够吃螺蛳的青鱼生长极为迅速
，也是生长速度最快的一种淡水鱼类，对于清理池塘湖畔之中的螺蛳具有相当强的能力 ，在很多自然的水域也是大青鱼生长的最佳地方
，大青鱼长至一百多斤是非常稀松平常的事情，大青鱼是真正的膘肥体胖鱼类 ，而且肉质蛋白质含量极高
，经过验证蛋白质含量比鸡肉含量都高，脂肪含量却很低 ，是一种对于我们健康非常有益的一种淡水鱼类
，对于硕大的青鱼你喜欢吃吗？欢迎大家补充评论留言，谢谢 。

农村老人说青鱼的鳞片吃了很补脑？真是这样吗？青鱼鳞片有哪些功效和作用？

大家都知道鱼肉好吃 ，含蛋白较高，特别是现在人们的生活水平都有提高
，不喜欢吃大肉，而是提倡吃一些鱼类 ，但你听说过吃鱼鳞的吗？而且我常听老人说青鱼鳞最补脑
，这是不是真的呢？今天梅花就来分享一下有关青鱼鳞的知识
。

第一，明确回答 ，鱼鳞真的可以吃
，而且吃法较多，营养丰富不只可以补脑 ，且提高免疫力。一般我们自家做一条鱼
，通常都将鱼鳞刮下来当废物扔掉 。其实，鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素 ，还有铁
、锌、钙和多种人体必需的微量元素
，以及胶质
。鱼磷中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚 ，具有预防动脉硬化 、高血压及心脏病等功效。

第二，听说现在有些地方已经开始兴起一股“鱼鳞食疗 ”热 。鱼鳞可以用来做汤或做成鱼鳞冻等各种吃法
。 做的时候 ，刮下的鱼鳞
，清洗干净后放锅里加适量水，开锅后改用文火炖1小时 ，煮到鱼鳞变白
、卷曲以至汤呈糊状
，然后捞出渔鳞残渣。做鱼鳞冻则水要加得少一点，熬成后加些切碎的葱、蒜 ，再次开锅后
，略加味精拌匀，倒入容器 ，冷却后
，即成胶冻 。食前若加些香油和花生酱，风味更佳
。

如果你不怕麻烦 ，再吃青鱼时，一定将鳞收集起来
，也做成可口美食。

青鱼是四大家鱼之一，我们这里距离海比较远 ，吃的最多的鱼类就是青鱼 。青鱼营养丰富
，不管是清炖还是红烧都很好吃。我们在吃青鱼的时候通常都会将青鱼的鱼鳞刮掉，其实青鱼不仅是鱼肉可以吃 ，鱼鳞还有很高的营养价值
。

鱼鳞中含有丰富的胶原蛋白
，说到胶原蛋白，很多人首先都会想到猪蹄 ，其实鱼鳞中含有的胶原蛋白并不比猪蹄差。青鱼鱼鳞中含有丰富的钙元素
，对于老人和正在长身体的孩子们来说，常吃青鱼鱼鳞是最好的钙片 。青鱼鱼鳞中还含有抗氧化物质 ，所以对于老年人来说
，常吃青鱼鱼鳞还有延缓脑神经衰老，改善记忆力等作用
。除此以外 ，青鱼鱼鳞还有开胃健脾，预防心血管疾病等作用。那么硬硬的青鱼鱼鳞应该如何吃呢？

青鱼鱼鳞最常见的食用方法是用来制作鱼鳞冻 。因为青鱼的鱼鳞比较硬
，所以在将青鱼鱼鳞刮下来清洗干净后，应该在清水中浸泡4个小时以上 ，这样做的目的可以使鱼鳞快速出胶
。将泡好的鱼鳞放入适量清水中
，小火炖煮一个小时左右，再炖煮好以后将鱼鳞捞出 ，将鱼鳞汤倒入碗中放进冰箱冷藏
，一般三四个小时晶莹剔透的鱼鳞冻便做好了。在吃的时候可以根据个人的口味调蘸料 。

青鱼的鱼鳞除了可以制作鱼鳞冻以外，还可以油炸鱼鳞 ，脆脆的很好吃
。将刮下来的鱼鳞清洗干净后
，放入适量的食用盐，生姜腌制一会去掉鱼鳞的腥味 ，在腌制去掉鱼鳞中腌制出来的水分后放入五成热的油锅中炸一下
，如果想让鱼鳞更脆，还可以再次复炸一次 ，炸好的鱼鳞直接放入适量的食用盐搅拌均匀就可以吃了，脆脆的比薯片还好吃。

很多人觉得单独做青鱼鱼鳞很麻烦
，但是又看重青鱼鱼鳞的营养价值 。其实我们在炖青鱼时，可以不要将青鱼的鱼鳞去掉 ，直接炖煮既可以使青鱼汤更加有营养
，还不浪费鱼鳞的营养价值
。

到此，以上就是对于青的功效与作用的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于青的功效与作用的2点解答对大家有用。