青青菜功效，哪些蔬菜是可以补充维C的？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于青青菜功效的问题，于是就整理了1个相关介绍青青菜功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪些蔬菜是可以补充维C的？

哪些蔬菜是可以补充维C的？

维生素C又称抗坏血酸，参与着人体的多项生理功能，如：在蛋白质转化为胶原蛋白过程中需要维生素C/抑制黑色素的形成/增强白细胞的活力/促进铁元素的吸收/参与抗压激素的合成/抗氧化作用等等。


众所周知，维生素C广泛的存在于绝大部分的新鲜蔬菜和水果中，蔬菜中含量较为丰富的如：青椒、芥菜、雪里红、蒜苗、苦瓜、辣椒、油菜、苜蓿、金针菜、小卷心菜、西兰花等每100克维生素C含量在80～100mg左右，甚至更高，而其余如苋菜、青蒜、荠菜、小白菜、花椰菜等蔬菜每百克维生素C的含量也都在50mg以上。

所以充足的各类蔬菜供给，就可以为我们身体补充充足的维生素C，很多蔬菜中都是含有维生素C，包括上述没有提到的各类绿叶蔬菜等。

不过维生素C作为一种水溶性维生素，其稳定性比较差，对水、热、氧都比较敏感，所以在烹调蔬菜时建议做到以下几点，来尽可能保留维生素C：

• 先洗后切
• 切好后立刻加工，减少在空气中的暴露时间
• 急火快炒或快速焯水凉拌
• 烹调时可以适量加些醋来减少维生素C的损失

在新型冠状病毒疫情爆发的特殊时期，部分家庭面临买菜不方便的问题，加之蔬菜又不能长时间保存，这时可以多选择一些维生素C含量较高的蔬菜和水果来弥补和预防维生素C不足的情况。


比较推荐的如苜蓿、芥菜、苋菜，此外枸杞、酸枣、猕猴桃、刺梨等都是维生素C的良好来源，其含量会高于一般常见蔬菜和水果。

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谢谢阅读、希望对您有所帮助。

1.含有丰富维生素C的蔬菜有以下：空心菜、莴笋叶、土豆🥔、芹菜、苦瓜、胡萝卜🥕（常食胡萝卜可使皮肤白净细腻）黄瓜🥒、菠菜、白菜🥬！菜花🥦、青椒、西红柿🍅、香菜、油菜、萝卜、豌豆、南瓜🎃、紫菜、甘蓝、莲藕 、红薯🍠、等等。

2. 青椒、番茄、甘蓝、黄瓜、菜花

100克中维生素C含量超过50毫克 。

3. 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、

萝卜100克中维生素C含量超过30到50毫克。

4.维C是人体需求量最大的营养素之一，它具有多种生理功能，如抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。对婴幼儿、老年人以及蔬菜摄入量较低的人群而言，水果是维C的主要来源。

5. 维生素C可以预防雀斑的产生，从而抑制黑色素的形成，保持肌肤而美白。

相反，缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干，并且引发皮炎、脱皮等症状。尤其在夏季到来，多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。

＃大家好，我是三农领域创作者金秋麦穗儿＃＃我来为大家解答这个问题＃俗话说得好，民以食为天，作为农民，我也一样需要搭配补充很多人体所需的维生素，据我所知，维生素多的蔬菜首当其冲的是辣椒、菠菜、西红柿、西兰花、青菜、生菜、油麦菜、苦瓜、香菜、莴笋、香椿、芹菜等。其中，辣椒是蔬菜当中维生素含量最多的一个品种，辣椒?妈呀！好多人吐舌头，嘻嘻，因为吃辣椒的过程舌头最遭罪了。

在这里我建议，我们生活当中日常饮食当中可以多吃辣椒。因为维生素是人体急需之一，维生素调节人体的一些机能。在含有维生素的食物中。蔬菜里面的维生素是最多的，它比水果也含量高。所以大家要多吃蔬菜。蔬菜的微量营养成分是无法由生物体自己生产的，它需要通过饮食等手段获得。在这里我也建议大家多吃水果和粗粮，因为维生素包括好多渠道的获取，所以可以买点各种果蔬粗粮，品种不要单一，吃饭也不要挑食。

果蔬粗粮的微量元素很丰富，这一点大家都是有目共睹的，平时大家伙只在教育孩子时才说“不要挑食”其实大人不也喜欢挑适合自己口味的吗?其实，生活中的保健用食疗都可以代替，人体离不开维生素和蛋白质，如果一旦缺少维生素的话就会发生一系列的病症。比如会无精打采。浑身软弱无力，打不起精神，看似懒病，其实是和缺少维生素有关系。

在我们内蒙古，人整体上给人的感觉都是肥头大耳，膀粗腰圆，众所周知，内蒙古人都喜欢吃肉，草原上的游牧人更是天天吃大肉喝油汤 ，若你给他们拿去蔬菜反倒不会做饭了，我们婆家生活虽然不及蒙人，但也要顿顿有荤油相伴，所以你看，正因为长期少了果蔬，在内蒙城乡，人们得病大部分是和血液粘稠有关系。生活中也有大量含有维生素的食材，但维生素C主要存在于果蔬里面，维生素C是与蔬菜里的叶绿素同时存在的，凡是含叶绿素比较丰富的蔬菜，就是维C的良好来源，

我喜欢吃绿色的小白菜、因为它也含有大量的维C，还有空心菜、莴笋叶、冬寒菜、菠菜，其中苦瓜维C的含量最丰富，另外西兰花也是维C含量比较高的蔬菜。大家除吃果蔬以外糙米、酵母、动物肝肾、坚果也要经常补充，但是这些要适量，吃的太多的话，也会让身体消化系统不适。所以想获取大量的维生素，还是从果蔬中获取吧,。好了，今天的话题就到这里，希望帮到大家（三农领域创作者金秋麦穗儿）

1.胡萝卜。含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，常吃胡萝卜对身体、皮肤都是有好处的。

2

南瓜。含有多种氨基酸，还有很高的维生素C含量，对人的身体很有好处。

3

红薯。含维生素C也很丰富，常吃甘薯能降胆固醇，同时有助于护肤美容。

4

芹菜。是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，可以炒菜，也可以喝汁。

5

青辣椒。蔬菜中含维生素C的含量居前几位，既便宜又对身体很有益处。

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到此，以上就是对于青青菜功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于青青菜功效的1点解答对大家有用。