芋儿的功效与作用，农村种植的芋头，你知道芋头有哪些功效和作用？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋儿的功效与作用的问题，于是就整理了2个相关介绍芋儿的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋艿的功效有哪些呢？
2. 农村种植的芋头，你知道芋头有哪些功效和作用？

芋艿的功效有哪些呢？

芋艿的功效有哪些呢?

芋艿的功效有：提供能量、提供矿物质、提供膳食纤维等。

1.芋艿就是芋头，芋艿中一定量的碳水化合物可以为机体提供热能，但是芋艿膳食纤维和水分含量较米面多，每一百克的热量比米和面少，因此对于限制热量摄入的人群可以选择部分芋艿作为主食的代替，从而相对减少部分热量的摄入。

2.芋艿中含有适量的氟元素，氟元素可以保护牙齿健康，预防龋齿的发生，吃芋艿可以补充氟元素。

3.芋艿中含有一种水溶性膳食纤维，可以在一定程度上补充膳食纤维，增加粪便体积。

芋艿的功效虽然很多，但对芋艿过敏的人不能食用，以免出现过敏症状。而且芋艿生吃有毒，所以应做熟后食用。

本内容由河北医科大学第三医院 营养科 副主任医师 邸海灵审核

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农村种植的芋头，你知道芋头有哪些功效和作用？

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芋头又名香芋、芋艿，是很好的碱性食物。芋头中的黏液蛋白在人体能产生免疫球蛋白，提高身体抵抗力。

芋头中的氟有保护牙齿的作用。芋头中的蛋白质以及钙、磷、钾、镁等元素含量丰富，营养价值较高。

芋头能缓解人体因微量元素缺乏引起的异常。芋头淀粉含量丰富，是理想的减肥美食。

生芋头有毒，我们在烹饪过程中一定要加工熟透再吃。下面给大家分享两个美食吃法。

准备小芋头500克。蒸肉米粉150克，辣酱、葱末、香油、食盐各适量。

先将小芋头切成滚刀块，放入大碗中，加入辣酱、香油、盐，拌匀，腌渍20分钟以

便入味。

将蒸肉米粉倒在碗中，将腌过的小芋头一个一个地放入碗中打个滚，粘好米粉。蒸锅置大火上。

加水烧沸，将小芋头放入蒸30分钟，出锅后撒点葱末即可。

前几年在村里还能看到有人种植芋头，这几年再也没有看到了。一方面是因为自己离开了农村老家出来打工，另一方面是因为在家干农活的基本上是老年人，芋头虽然能吃，但是价值不大，种植的人也少了。

不过话说回来，芋头这种植物，本身还是有很多营养价值和可食用性的，过去听老人们说，芋头用来炖汤，用来清蒸都是人间美食，但仅仅只是停留在过去。

在如今这个海鲜泛滥的年代，农村芋头上不了台面，仅仅只是作为一种家常小菜而已。然而，在过去，农村芋头十分受欢迎，除了吃法多样之外，更多人愿意种植农村芋头，其主要原因是因为好种植，不需要特别照顾，对生长条件要求并不高。

而芋头实际上也存在很多有用的营养价值，不看不知道，一看吓一跳：

1、可以保护牙齿

芋头中含有蛋白质，淀粉和大量的碳水化合物，除此之外还含有众多生活必须元素，其中包括钾，钙，胡萝卜素等，而弗元素含量最高。众所周知，很多牙膏中便含有弗元素，这种元素对牙齿有好处，可以保护牙齿。

2、增进食欲，促进肠胃消化

芋头这种食物是我们最常食用的，相信农村人基本上都吃过，在农村你只要说出芋头是什么样的，好不好吃价格贵嘛？

相信很多人都能够回答出这个问题，包括年龄大的老人，我也吃过芋头 小时候家里每种芋头，那时候比较顽皮，都是去邻居家地理撅两棵回来煮煮吃，芋头发面不像地瓜有的有丝，芋头记面又好吃还没丝，现在农村家里基本上都很少种了，因为价格便宜，到农村集市上二三十块钱就能买十几斤，芋头的营养价值也是很高的，包含:b族维生素 维生素c 遴元素 坲元素 里边还包含蛋白质，钙 麟 铁 镁 营养全面，芋头也有很多种吃法，其中最常见的像红烧芋头 白糖芋头 芋头烧肉 香饼煎芋头吃法很多。

芋头的功效有:增强免疫力 解毒通便 洁齿防龋 希望我的回答对你有所帮助

芋头属于常见薯类，软软糯糯的口感受到很多人的喜爱，做法多样可做甜品、蒸、煮、闷、红烧、炸等，富含多种微量元素钙、钾、磷，氟等，同时维生素B族、膳食纤维等含量也高于白米面，因淀粉含量高，吃时建议减少一部分主食，而不要完全当成菜吃。

芋头的功效及适宜人群：

1、芋头钾含量极高，可达539/百克，钾元素可以平衡钠，对于高血压患者有益，同时钾元素对于促进尿酸排泄有益，高尿酸及痛风患者适宜食用。

2、芋头的淀粉含量不低，煮芋头（大陆）的升糖指数在53左右，糖尿病患者比较担心其会升高血糖，其实芋头虽然升糖指不低，但相对于白米饭（83）来说，它的GI就不算高了，同时它的维生素和矿物质等营养素含量远高于白米面，所以用它来替换一部分主食，有利于血糖的平衡以及营养摄入的会均衡，糖尿病患者及有减重需求的朋友也适合。

3、芋头的膳食纤维含量较高，有利于防治便秘，从而对预防肠癌有益处。

4、芋头中含有一般主食没有的氟元素，对于牙齿健康有保护作用。

5、芋头对于胃酸分泌过少，胃动力差的朋友比较友善，属于比较容易消化的淀粉类食物，此外它富含的维生素B族对于代谢及肠道健康、修复有促进作用。

关于芋头，我们还要知道：

• 芋头要当成主食吃。
  
• 芋头吸油性强，从健康角度来说不建议油炸的烹饪方式。
• 芋头的储存常温即可，不建议冰箱冷藏。
• 芋头根须部位会有很多凹下去的小坑，称为沙眼，一般沙眼较多的芋头口感较好。

谢谢阅读，希望对您有所帮助。

到此，以上就是对于芋儿的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋儿的功效与作用的2点解答对大家有用。