土藿香的作用与功效，土藿香的作用与功效

大家好 ，今天关注到一个比较有意思的话题
，就是关于土藿香的作用与功效的问题，于是就整理了1个相关介绍土藿香的作用与功效的解答 ，让我们一起看看吧 。

1. 藿香能吃吗，怎么吃最好？

藿香能吃吗
，怎么吃最好？

霍香必须是能吃的，它是药食之物 ，在中国很多地方都有风味佳肴
，非常不错
。霍香食用部位一般为嫩的茎叶，可以凉拌 ，炒
，烧，炸 ，做粥
，喝茶等，其营养功效有祛湿杀菌 ，解暑开胃
，活血化瘀等等。

我最喜欢吃的关于霍香的一道菜是霍香烧鱼，把霍香剁碎 ，入到鱼肉里，鱼肉也会增添一些霍香的味道
，十分开胃而且很健康，连着霍香和鱼肉一起吃 ，味型层次感强
，让人一下子就记得住，不过霍香也和香菜 ，茴香等食材一样
，喜欢的还好，不喜欢的也是退而远之 ，即使是好食材
，很健康，也难以吃下去 ，所以适合的才是最好的
，不过我也永远相信一句话就是很多不喜欢的，多吃吃就习惯了 ，还有可能爱上哦 。

藿香能吃吗，怎么吃最好？

朋友
，您好
。很高兴可以和您一起交流“悟空问答”美食版块的内容。中国饮食文化博大精深，有回答不足之处还请大家多提宝贵意见 。

今天这个问题——藿香能吃吗，怎么吃最好？

藿香在我国栽培历史悠久 ，不仅用于药物
，亦可作为烹饪作料，或者烹饪材料。因其具有健脾益气的功效 ，故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味
，增加营养价值
。藿香还可凉拌食用，用于解表散邪 ，利湿除风
，清热止渴。

下面我要给大家介绍一道在成都地区非常受大众欢迎的地方菜肴——藿香鲫鱼：

一 、原料配比

主辅料：鲫鱼350克，泡姜25克
、泡萝卜25克、泡椒35克 、藿香10克
、大蒜15克、高汤各适量

调味料：植物油 、盐、胡椒粉
、料酒、老抽 、醪糟汁
、辣椒酱、豆瓣酱 、水淀粉各适量

二
、操作步骤

1.鲫鱼处理干净
，在鱼身背部两侧划几刀，加盐、胡椒粉 、料酒
、水淀粉腌渍 。

藿香为唇形科多年生草本植物
。夏秋两季枝叶茂盛时 ，采割切断用或应该慎
，主产于广东海南四川等地。

本品化湿解暑止呕 。湿阻中焦症，见脘腹胀满 ，少便溏
，体倦乏力，恶心呕吐等可以仓储候补的合用
。

暑湿症 ，湿温初起证见发热
，恶心，呕吐 ，泄泻等可以紫苏半夏厚朴等配伍。

呕吐
，常用于中焦为湿所困所配半夏等，如偏于湿热可加黄连 ，竹茹等，如偏于脾虚可加党参茯苓等
，妊辰呕吐多加砂仁半夏等 。

现在研究藿香含挥发油油中主要成分为藿香醇含苯甲醛，丁香油酚 ，桂皮醛等成分
。

防腐抗菌
，抑制细菌，真菌和钩端螺旋体。

促进胃液分泌 ，提高消化能力
，减轻胃肠痉挛和肠内异常发酵 。

解热镇痛镇吐

收敛止泻
。

扩张微血管而略有发汗作用。

提到藿香，就会自动对应到藿香正气水 ，这个对应是正确的
，但是今天要说的藿香，不是那种需要捏着鼻子咬牙切齿才能喝下去的中成药 ，而是用青葱时期的新鲜藿香叶做出的好吃的 。

其实如果喜欢做东南亚菜的朋友
，对藿香叶应该不太陌生，它长相类似于九层塔和薄荷 ，但从气味上区分，你就一定不会分错
，那股藿香正气液的味道是掩饰不了的。

但是鲜藿香叶吃起来并不像喝药，所以尽可放心 ，用它来做菜并不属于黑暗料理
。不过鉴于它也属于中药材
，即使很喜欢吃，也不要天天吃 ，偶尔解馋是没问题。另外
，有些特殊过敏体质的人，也不能食用鲜藿香 。

好了 ，废话就说到这里
，下面介绍鲜藿香的几个吃法：

藿香肉饼、肉丸

将藿香叶洗干净，细切 ，猪五花肉剁细成肉末
，然后放盐和生抽 、食用油，将藿香叶也放进去 ，加一只蛋清，拌匀
，隔水蒸熟即可
。藿香的清香可以很好的除腻，搭配着很好吃。闻起来确实有一股药味 ，不过味道确实好 。

还可以团成丸子
，放在高汤里煮熟，也别有风味
。

藿香蒸蛋

到此 ，以上就是对于土藿香的作用与功效的问题就介绍到这了
，希望介绍关于土藿香的作用与功效的1点解答对大家有用。