大家好，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于中医过什么伤胃的问题 ，于是就整理了2个相关介绍中医过什么伤胃的解答，让我们一起看看吧 。
为什么粥养胃 ，而汤泡饭伤胃？
或许这个结论是很多朋友都认为的 ，“粥养胃 ”而“汤泡饭”却伤胃，实际上我们仔细来分析的话也并不是如此绝对 ，粥可能“伤胃 ” ，而汤泡饭也不一定对肠胃就不利 。
利于吸收这点是养胃的
粥一般是富含碳水化合物的谷物类食物、杂豆 、大豆等食物长时间熬煮后做成的食物，毕竟经过了较长时间的加热 ，这些植物性食物中的膳食纤维等成分都被软化 ，对营养成分抑制降低，对食物消化的阻碍减小；淀粉类食物经过长时间加热 ，还会增加其“糊化度 ” ，糊化程度越高，则淀粉越接近一种半胶质状态 ，更利于消化吸收。所以 ，对于一些牙口不好，消化能力差，肠胃蠕动慢的人群来说 ，粥利于消化吸收的确有助减轻肠胃负担 ，帮助胃肠消化 。
长期喝粥对胃却并不好
但并非每天每顿喝粥就一定对胃是有好处的 。我们听过一句话“生于忧患 、死于安乐”，肠胃也是如此 ，如果天天都给予它一些软烂 ，糊状、甚至半流质食物，逐渐地它习惯了安逸地消化食物 ，即使稍微给予一些质硬 ，膳食纤维多一些的食物，可能就会影响消化吸收 ，肠胃不适的状况。养胃需要“循序渐进 ” ，适当减少它们的负荷，但同时也有适当训练 、提高它们的消化能力 。胃虚弱的话，一天中我们可以选择消化状态较差的晚餐来喝粥 ，早餐或午餐可以适当吃干饭 。
喝粥还有什么不利？
毕竟长时间的蒸煮让淀粉糊化程度提高 ，膳食纤维软化，虽然更利于消化吸收了 ，但也正是因为吸收快 ，糖分进入血液的速度更快，这会让高血糖 、糖尿病患者血糖容易飙升。如果是糖友的话反倒是不推荐喝粥的 ，若是喝粥一定不要长时间煮（避免煮到米饭形状软塌 ，水粥难以分离的状态，清汤寡水 ，米粥分离的粥会是糖友更好的选择） ，可在粥中添加粗粮杂豆混合，提高膳食纤维摄入 ，若糖友肠胃不好 ，牙口不好，多咀嚼，细嚼慢咽。
你好 ，我是中医安心妈妈 。关注我 ，每天至少学会一个育儿方式 。点赞转发，让更多的妈妈在带娃的过程中少走弯路 ，让每个家庭中都有一个懂中医育儿知识的人。
为什么粥养胃 ，而汤泡饭伤胃？
相比于白米饭来说，汤泡饭的味道确实挺不错 。
所以有不少人都喜欢吃汤泡饭 ，甚至有一些妈妈也会让孩子吃汤泡饭 。
但实际上 ，汤泡饭是非常伤胃的。
正常情况下，我们在吃东西的时候 ，会在口腔内进行初步的消化 。
坚硬的牙齿就会把大块食物切磨成细小的颗粒 ，同时唾液腺不断分泌唾液，舌头也在不断搅拌让唾液和食物充分混合 。
在这个时候，唾液中的淀粉酶就要发挥自己的作用 ，将电费分解长甘甜爽口的麦芽糖 ，便于胃肠的进一步消化吸收。
同时，食欲也会刺激舌头上面的味觉神经 ，反射到大闹 ，让大闹发出信息，“通知 ”胃、肠 、胰腺等部位做好接受食物的准备 。
接受到“命令” ，胃 、肠就会分泌出相应的胰液 ，肠胃的蠕动就会增强，从而加速胃肠道对食物营养的消化吸收 。
很多人都有汤泡饭的习惯 ，也一直听到关于汤泡饭会伤胃、消化不良 ，话说汤泡饭真的伤胃吗？今天就跟大家说说这个问题。
经常汤泡饭的确会对胃不好 。因为把饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽 ，吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了 ，这就给胃的消化增加了负担 。时间一久，就容易导致胃部不适。所以，尽量不要用汤泡饭；如果用汤泡饭 ，吃饭时要细嚼慢咽。
再说说喝粥 ，为什么会说粥养胃呢，其实是因为粥是半流质饮食 ，易于消化吸收 ，对肠胃的负担比较小，对于那些胃酸分泌不足的人 ，喝粥可以促进胃酸的分泌 ，更有利于消化，比如慢性萎缩性胃炎 。
但是 ，粥并不适合所有人 ，有几类人吃了不仅不养胃反伤胃！
比如糖尿病患者就不适合喝粥，因为喝粥消化速度较快 ，餐后血糖反应会更激烈 ，这类人如果确实要喝粥建议加点血糖反应较低的血糖，如燕麦、大麦和糙米等食物 。
此外，反流性食管炎 、消化性溃疡的病人 ，喝粥会使胃酸分泌更多 ，加重病情。（66）
米饭加上汤混混泡泡，就是日常所说的“泡饭” 。泡饭貌似粥 ，其实和粥大相径庭 。
泡饭和粥到底有什么不同呢？咱们只要看看米粒的状态就知道了。
在泡饭当中 ，汤是汤，米是米 ，两者是分开的 ，并没有融为一体 。看看米粒呢，米粒并没有松散 ，和米饭一样 ，是独立而完整的，汤不能把米粒托起来 。
在粥中呢 ，米粒是完全崩解散开 ，和粥汤充分亲和的状态。也就是说，米粒和粥汤完全融为一体 。正如清代才子袁枚所说：“见水不见米，非粥也；见米不见水 ，非粥也 。必使水米融洽 ，柔腻如一，而后谓之粥 ， ”
为什么米粒不好消化？其实 ，米粒就是天然淀粉“打包存在 ”的一种形式。
天然的淀粉食物，在显微镜下都能看到很多的淀粉粒 。也就是说 ，淀粉并不是散放的 ，而是紧密地包装在一起，外面还有含有蛋白质的“包裹层” 。加水煮成饭之后 ，米粒吸水膨胀 ，饭粒变粘，但淀粉粒只是膨大 ，并没有解体。
米粒经过长时间的充分熬煮 ，淀粉粒才能彻底崩解。这时候，淀粉分子跑出来，使清水变成粘粘的粥汤 。最后米粒和粥汤融为一体 。这就是粥的状态了。
显而易见 ，从消化的容易程度上来看 ，粥和泡了汤的米饭是不一样的 。粥的状态已经极为软烂，基本上不需要牙齿再嚼碎 ，也不需要胃再做太多揉碎的工作 ，就可以直接变成食糜，淀粉酶可以直接作用于它 ，所以粥是很好消化的 。
老胃病 ”看好了：这3种食物 ，再饿也别吃了！真的伤胃！是指哪三种食物？
那就开门见山来说吧，有胃病的朋友日常饮食的确应当注意 ，几类食物最好少碰：
①高盐食物。除了日常添加盐调味较高的菜肴之外 ，还应当注意如腌制类食物 、罐头肉类食物、加工类肉制品也应当少碰，很多研究发现 ，高盐饮食易损伤胃黏膜 ，是诱发胃癌的最大原因之一，可不仅仅是高血压患者才应当注意低盐饮食，有胃病的患者同样如此 ，普通人也不应当经常吃重口味食物 ，肥胖或其他心脑血管疾病也算高盐食物一份 。另外，腌制类食物 、加工类肉制品或罐头食物中除了含盐量高外 ，还添加了更多添加剂成分 ，如亚硝酸盐类 、香精、调色剂等，这些成分摄入过多也把不准对粘膜有损伤 ，所以最好是多选择更天然无加工的食物来吃 。
②不干净的食物。除了农残较多 、清洗不干净 、受污染、腐败变质的食物外 ，包括门外一些路边摊售卖的食物也应当注意，毕竟是露天摊位 ，难免受到空气中的一些污染 ，如细菌 、微生物可能较多，空气中的尘埃 、或马路边重金属混入等都不可避免 ，加上路边摊位设备简陋 ，操作上也存在诸多卫生问题 。所以，如果真的肠胃非常不好的朋友，不建议购买路边摊的食物 ，最好是在卫生条件较好的店铺里购买 ，或者自家自己做 。因为肠胃疾病和肠道微生物菌群有有关系，很多食物普通人吃可能没问题 ，但肠胃不好的朋友十分敏感 ，可能就会腹泻腹痛，所以最好是自己把关。
③不易消化的食物 。不易消化的食物如膳食纤维含量太高 ，或摄入过多是不推荐的 ，比如大家都认为粗粮杂粮好，但如果肠胃很差的朋友吃太多膳食纤维含量过于丰富的食物 ，可能会对肠胃不利 ，影响消化节奏，给肠胃更多负担 ，所以适当摄入粗杂粮 ，日常还是应当多以利于消化的食物为主；再一个就是油炸类食物，油炸类食物中油脂含量较多，消化步骤复杂 ，消化速度慢 ，同样会给肠胃带来巨大的消化负担，推荐日常饮食还是清淡为主 ，油炸类食物还可能存在部分致癌成分 ，对健康也有威胁 。
除此外，对胃黏膜刺激性较大的食物 ，如过辣、过烫 、过凉的食物不推荐食用 ，最好是温度适宜（20~40℃） 、清淡一些的饭菜更利于胃的回复。日常还应当注意少烟酒，烟酒同样会刺激体内粘膜组织 ，胃黏膜自然也不例外 ，还会诱发多种心脑血管疾病，是健康的大敌。对于胃来说 ，七分靠养 ，在饮食习惯上我们应当格外注重，例如固定时间点要吃饭，养成习惯 ，肠胃有固定的工作和休息时间 ，我们尽量不要打乱它们的节奏 。比如本该吃饭了还没吃，但这时肠胃是在运转的状态 ，它们可能会释放大量胃酸 ，研磨食物，没有食物的情况下 ，我们就会出现烧心反酸 ，研磨胃壁的情况，会损伤粘膜 ，诱发胃炎等情况 。
得了胃病一定要养 ，那么食养就尤其重要。过烫、过凉、过硬及辛辣刺激的食物不推荐食用 。平时可以多吃些软烂 、易消化的食物 。同时养成定时定量进餐的习惯，切记不可暴饮暴食。
感谢邀请 。
老胃病的朋友最害怕吃一些刺激性较强的食物 ，还应当注意不卫生的食物 ，不利于消化吸收的食物也最好少吃 。 所以对于有胃病的朋友一定注意以下几种食物：
①含盐量高 、超加工类食品。有很多研究发现，长期频繁大量地摄入盐分，高盐饮食 ，更容易造成胃黏膜病变 ，诱发胃癌，对于一些含盐量较高的食物 ，有老胃病的朋友最好尽量少吃或不吃 ，如加工类肉制品，类似腊肉、香肠 、熏肉尽量少吃 ，腌菜 、咸菜、凉卤 、冒菜等不多吃 ，另外最好自家烹饪，减少在外就餐 ，特别是少吃高油高辣 ，如火锅 、麻辣烫、烧烤串串等食物 。这些食物不是不能吃，但不能多吃 ，更不能频繁多吃 。 超加工类食物也应当少吃 ，超加工类食物就是在加工类食物的基础上再加工，它们的调料较多，防腐剂也不少 ，同样大部分都是高盐食物 ，如罐头 、火腿 、膨化零食、糕点 、冷饮，甜饮料 ，这些食物中还含不少氢化植物油 ，其中含反式脂肪酸，反式脂肪酸还会升高低密度脂蛋白数量 ，诱发多种心脑血管疾病。
②不干净卫生的食物 。很多朋友经常点外卖 ，其实很多外卖说不定并不卫生，如果上班族需要长期点外卖的朋友最好是先调查清楚是否点外卖的店比较干净卫生 ，如果长期吃不太干净的食物也同样可能引起多种肠胃疾病；如果胃病较为严重的朋友最好是少吃一些外面摊位的食物 ，特别是露天的，露天食物多少会接触空气中的有害物质 ，特别是污染严重的地方 ，如马路边，工厂旁 。有不少蔬菜最好不要敷衍，洗净后再料理烹饪 ，胃病患者的粘膜比较虚弱 ，更容易因此而造成影响。
③难以消化的食物。例如膳食纤维含量高，十分坚硬难以咀嚼的食物 ，胃病患者消化能力更弱 ，如果吃一些难以消化的食物可能会造成工作紊乱，同样也可能会产生疼痛 ，膳食纤维高的食物不要多吃 ，如部分蔬菜水果，如芹菜 、蕹菜、苦瓜等 ，适量食用即可 。坚硬的食物可多蒸煮料理一下 ，让其中膳食纤维变得更软一些，如红枣 ，红枣的枣皮难易消化 ，可蒸后去皮食用 。
胃病朋友应当注意尽量定时吃饭，不要拖延太久，该吃饭的时候就吃 ，例如到了饭点却不吃饭 ，胃肠照样正常工作，但却研磨不到食物 ，很可能研磨到胃壁 ，而过多的胃酸可能引起反酸，胃壁长期研磨更容易引起胃炎 ，加重胃病。另外注意少吃刺激性食物 ，如过冷、过热 、过辣，最好清淡饮食为主 ，油盐酱醋适量 。日常多吃一些温热的食物 ，不要“趁热吃 ”，也不要冷了之后才动手 ，温热的食物对食道 、胃肠都更温和 ，是更健康的饮食温度，约在20~40℃ 。
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌 ，饭菜是维系生活、生命的基础。随着物质生活水平的提高 ，人们在饭菜上花费的心思越来越大，五花八门的烹饪手段层出不穷 ，饕餮们的饮食盛宴 ，是享受，但也潜藏危机 。有些食物 ，常吃于身体大有益处 ，但有些食物，每天常吃 ，胃会逐渐虚弱 、病变 。
第1种：腌菜
腌菜口感独特 ，咸酸开胃，很多人常用作佐粥小菜 、也会将它和面点、其它荤菜搭配制成美食 ，但这种菜 ，经常吃会让人得胃癌的风险提升4倍以上！它含有较多的硝酸盐，会在体内生成强致癌物亚硝胺，危险极大！同时 ，这种菜 ，也会刺激到胃粘膜，埋下祸根。
第2种：过油菜
也就是用油炸制的菜 。这类菜很受吃货欢迎 ，它们飘香四溢 、入味十足 ，口感诱人 。但在高温油炸时，却会产生多环芳烃类物质 ，会增加肠胃疾病 、消化道癌症的风险！如果这些油多次反复使用 ，所产生的的丙烯酰胺，也极其不利于身体健康。
第3种：辣椒
很多人饮食的时候都有一个习惯：无辣不欢 。但辣是一种痛觉 ，是辣椒素刺激口腔粘膜、胃粘膜后反射给大脑的感觉 ，经常吃很辣的食物，胃黏膜会被长期刺激 、出现损伤 ，造成病变 。同时 ，肠道无法分解辣椒素，这些物质通过肠道，会让人有大便痛 、肛门火辣辣的感觉。
信号一、经常胀气
总能感觉到肚子有气体 ，小肚子也总是鼓鼓囊囊的 ，说明肠胃出现了问题，已经无法正常运化吃下去的食物 ，导致食物被细菌不断分解 ，而产生气体。
信号二 、消化不良
到此，以上就是对于中医过什么伤胃的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于中医过什么伤胃的2点解答对大家有用 。
还没有评论，来说两句吧...