穿山甲肉的功效与作用，从营养学角度讲，穿山甲的营养成分真的和人指甲差不多吗？为什么有人相信吃穿山甲能大补呢？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于穿山甲肉的功效与作用的问题
，于是就整理了1个相关介绍穿山甲肉的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 从营养学角度讲
   ，穿山甲的营养成分真的和人指甲差不多吗？为什么有人相信吃穿山甲能大补呢？

从营养学角度讲，穿山甲的营养成分真的和人指甲差不多吗？为什么有人相信吃穿山甲能大补呢？

一个“穿
”字要了命

穿山甲因为鳞片是我国传统的中药材 ，加之有心人士的营销手段
，活生生被吃成了珍稀动物 。在古书上机子啊，其具有消肿排用
、搜风通络、通经下乳的作用
。原因是：穿山甲的挖掘能力很强 ，一个“穿”字要了命。其实它的临聘和指甲的成分都是“角质 ” 。

穿山甲已经被证明有毒副反应，可能诱发变态反应性肝损伤

反而
，穿山甲已经被证明有毒副反应，可能诱发变态反应性肝损伤
。物以稀为贵 ，越珍惜
，食客们越是食指大动，以吃穿山甲为荣 ，虽然是不对的
，但是这种又是处于人性。而商贩则是看中了人的这一特性，鼓吹抗癌症 、抗病毒
、百毒不侵的歪曲形象 。

理性看待事物 ，均衡饮食结构、加强体育锻炼
。保护空气及水源的安全才是真正的“大补
”。

俞瑜
，减肥达人

中国营养学会会员

今日头条健康类科普认证作者

以我所学解您所惑
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本文图片来源网络，如有侵权请联系删除 ，谢谢 。

说实话穿山甲咱没吃过
，野生的穿山甲是国家保护动物
。咱是守法公民，不能吃呀！

没吃过也能分享出它到底有没有营养价值。

穿山甲的鳞片确实跟指甲没本质的区别 。都是角质化产物。主要成分是角蛋白
。

角蛋白是一种硬蛋白 ，它是具有结缔和保护功能的纤维状蛋白质。角蛋白特点具有很强的抗牵张性能 。穿山甲鳞片就起到保护自身安全保护作用
。

对这类角蛋白
，人体不难消化吸收利用。因此也几乎营养价值 。但是国内开发中将其作为高科技分子材料用于建筑 、生物材料中
。

有很多传言认为食用穿山甲对于疾病，特别是中医的闭塞性疾病 ，有非常好的食疗功效。现代医学的研究也未证实 。就其原因误认为穿山甲擅长打洞
，是了其可以去堵去湿痹症
。这是没有科学根据的一种猜测。陷入了古人所谓以形补形的想法 。还有人想当然的认为吃了穿山甲可以抗癌
。根据实验研究证实了没有纯属子虚乌有。

其实穿甲山生活在在野外，可能带有病毒细菌以及各种寄生虫 。食用是安全得不到保证 ，有其被感染的高风险。易出现流行性疾病
。而且可能有重金属污染问题等等危害健康风险。无法评估
，所以得不偿失 。

我还真挺佩服那些人的胆量，你说没有营养价值吧 ，偏要弄出看似争议的材料出来
。让盲从者趋附。换个思考方式，即使它有营养
，也应该有很多替代食物呀 。再说也不值一提呢
。

感谢邀请。

第一个问题，是的 ，从营养学的角度
，穿山甲的营养成分和人指甲差不多 。

穿山甲的鳞甲是角质化的皮肤附属物，它的主要成分是β-角蛋白 ，和毛发
、指甲等成分没有本质区别
。从营养的角度
，其中主要是蛋白质、脂肪 、矿物质（如锌
、铁）等营养素，这些营养成分并没什么特别的地方 ，我们完全可以通过日常饮食摄取到
，例如蛋白质可以从鱼、虾 、鸡蛋
、牛奶、豆腐等食物中获取，铁可以通过牛肉 、鸭血、猪肝等食物中获取。

（图片来源于网络）

第二个问题 ，为什么有人相信吃穿山甲能大补呢？

穿山甲自古就是名贵的中药材原料
，中国药典里记载它有“活血消症，通经下乳 ，消肿排脓，搜风通络”的功效
，我们可以看得出，这些功效都和“通 ”有关 ，古人之所以相信穿山甲有这类功效
，可能是他们觉得穿山甲擅长打洞，吃它应该也有这方面的作用 。很显然 ，这种认识是不靠谱的
。

有不少研究对猪蹄甲与穿山甲化学成分和功能进行比较
，发现猪蹄甲与穿山甲所含成分相似且含量相近，功能也相近 ，提示猪蹄甲可以作为穿山甲的代用品。

保护我国野生穿山甲是我们每个人义不容辞的责任
，我们要拒绝食用穿山甲，拒绝使用穿山甲制品 。

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作者：刘萍萍 ，华大基因营养师
，营养科普作者，私人营养顾问；中国营养学会会员；今日头条悟空问答签约作者；自媒体名称：刘萍萍生活营养；分享生活中有趣靠谱的营养知识。

其实就和西游记里的妖精认为吃了唐僧肉能长生不老一样 ，而实际上从来没有人证实过吃了唐僧肉可以长生不老，连吃了唐僧类似履历的人长生不老的先例都没有
。穿山甲之所以被很多人认为吃了可以大补
，主要是基于这种动物奇特的外形和习性的联想，认为只要是稀有的 ，体内就含有大补的东西。这种愚昧观念在很多落后地区都有
，食人部落还有吃掉敌人就可以获得敌人力量和能力的 。

其实任何动物的能力，都是在其独特的基因和结构产生的 ，靠吃掉它们并不能直接获取它们的能力
。任何动物的身体被吃进去
，都要被消化成小分子的物质才能吸收，而消化之后 ，连原先的特殊蛋白质和分子结构也没有了。这一点只要有一点分子生物学和生理学常识就能明白 。

另外一种心理就和养生营养没有关系了
，尤其在中国人当中，能够吃到别人吃不到的东西还是身份和地位的象征
。网上那些吃野生动物还要晒朋友圈炫耀的 ，估计就属于这类人。

到此
，以上就是对于穿山甲肉的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于穿山甲肉的功效与作用的1点解答对大家有用 。