全什么巴是中药，农村哪些野草是人可以食用的？怎么做？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于全什么巴是中药的问题，于是就整理了1个相关介绍全什么巴是中药的解答，让我们一起看看吧。

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农村哪些野草是人可以食用的？怎么做？

农村哪些野草是人可以食用的？怎么做？

农村野草遍地都是，农村生活的人都比较清楚，有些是可以食用的，所谓野草其实就是野菜，在农村有很多野草，除了可以食用，也可以入药，食用口感好，药用效果好。

农村野菜品种是非常多

如灰灰菜，车前草，苜蓿，马银子，蒲公英，蕨菜，还有一些菌类如树菇，蘑菇，羊肚菌是非常多的，做法也是各种各样，可以煮熟后凉拌，爆炒，做烩菜，可以晒干后，煮干菜，炖肉，煮火锅。比如蕨菜，在我们这里的山坡上就有，每年到了采摘的季节就可以采摘一些，洗干净后，下锅煮熟，捞出来，准备蒜酱油，热油抄一下，浇在蕨菜上面就可以，做法简单，滋味美味，是一道绝佳的农家小菜。不同的做法口感各不一样，有条件可以试着自己采集一下做着试试看。

蒲公英既能做菜，又是一味中草药

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蒲公英也是一种非常常见的农村野菜，味苦辛，但是由于是生长在夏季夏天的天气又比较热，所以用来解暑再好不过来了。

蒲公英有清热解毒、清热消炎，有淸热利湿、利尿通淋之效，亦常用治湿热黄疸、热淋涩痛等。

蒲公英因为具有食物和中草药的双重属性，被认为是夏季必吃的一道野菜，不仅在农村盛行也受到城市普通家庭的热爱，但是由于城市居民不方便买到鲜货，不像农村遍地能采，聪明的他们早就泡蒲公英干叶茶的习惯，但是相比于美味的鲜叶凉菜，滋味就大打折扣了！

总之，农村乡间田野遍布野菜，也算是大自然的一种回馈吧！城市人买蔬菜吃，农村人可以自己采集蔬菜吃，算是一种靠山吃山，靠水吃水的便利吧。

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在我老家有一种野草，后来成为了野菜，上了农户的餐桌。它主要长在玉米地里，也就是现在这个时候开始生长，过些时日，雨水充足，就会疯狂生长。它的名字叫做苦麦菜，这种野菜大家应该不会陌生吧。

苦麦菜很苦

苦麦菜味道非常苦，如果从地里采收回来，洗干净，直接像一般的蔬菜那样炒着吃，肯定是难以下咽的。那么，为什么农村还有那么多人去吃呢？一是，以前经济不发达，村民生活条件比较艰苦，家里没菜只能够到野外看看，有没有什么可以吃的。后来，苦麦菜被挖掘出来了，成为今天很多人都了解的一种野菜；二是，现在经济条件好了，蔬菜品种非常丰富，而且也不是很贵，人们都能够消费得起。然而，很多人还吃苦麦菜，主要是因为习惯了。此外，苦麦菜含有蛋白质、维他命B1、维生素C 、胡萝卜素以及人体所需要的微量营养元素等成分。还有一个就是苦麦菜含有抗肿瘤物质。

当然了，苦麦菜直接吃是苦的。但是，经过实践，村民创造一种苦麦菜的做法，可以改变它的苦味，变成一道美味佳肴。

苦麦菜的做法

苦麦菜在农村老家，每年母亲都会到地里采摘来制作成干菜。先是把采摘回来的苦麦菜洗干净，接着往装有水的大锅里放，在锅底烧火。烧火的时间，得看苦麦菜的变化来决定。只要看到苦麦菜颜色变深，菜叶有8分软了，就可以把苦麦菜捞出来，拿到太阳底下晒。在晒菜的过程之中，没有遇到雨天，连续2~3天的时间，苦麦菜干菜就制作而成。最后，贮存起来，想吃的时候，提前拿出来泡水，泡软了之后，就可以切菜，想炒普通的蔬菜一样炒着就行。

不过，直接炒苦麦菜干菜吃，还不能把它的味道发挥到极致。我家经常是拿来跟黄豆煮，出来的味道非常棒。

好了，以上关于农村可食用野草做菜的问题，就分享到此，欢迎评论探讨交流。

在农村可以食用的野菜实在是太多了，很多还具有药用价值呢，我就举例说几种常见的吧。

1.鱼腥草（又名折耳根）像我是南方人就非常忠爱它，大部分吃法都是凉拌，做法:把鱼腥草洗净切段，放盐，生抽，香醋，香油，大蒜，辣椒粉拌匀即可。鱼腥草性寒，具有清热解毒，利尿除湿等功效哦！

2.香椿（又名椿芽）每年开春的时候香椿就出来啦，它的做法就比较多，可以凉拌，也可以炒着吃，我们那里一般都喜欢把它和鸡蛋煎着吃。做法:香椿洗净切碎，碗里打入两个鸡蛋，然后放入香椿，盐，搅拌均匀，锅中烧油，待冒青烟放入拌好的蛋液，煎至两面金黄即可出锅，一碗香喷喷的下饭菜就做好了。香椿具有清热解毒，润肤明目等功效哦！

3.马齿苋（又名石竹目）这个在农村遍地都是，繁殖能力强。它的吃法也比较多，像凉拌，炒着吃，煮粥都可以，我喜欢用来煮粥喝。做法:大米洗净，加水，跟平常煮粥一样，待粥快好的时候，把马齿苋洗净切小段放入锅中，两分钟就熟了，这样煮清香味比较浓，哈哈，是不是很简单。马齿苋具有清热解毒，散血消肿的功效呢！

4.灰灰菜，这个在路边很常见，小时候跟妹妹用竹篓摘一大筐才做一碗，总以为妈妈背着我给妹妹偷吃了的，这个可以做肉馅包包子，凉拌，个人认为凉拌比较好，天气热吃起来爽口。做法:灰灰菜洗净，锅中烧水，待水开后放入灰灰菜焯水一分钟捞出，过凉水，挤掉水分放入碗中，加盐，香醋，生抽，香油，辣椒油，大蒜，拌匀即可。灰灰菜具有清热，止痛，杀虫，利湿等功效哦。在农村还有很多可以食用的野菜，我就不废话啦，欢迎到农村游玩观光，感受一下大自然给予我们的天然食材！

到此，以上就是对于全什么巴是中药的问题就介绍到这了，希望介绍关于全什么巴是中药的1点解答对大家有用。