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哪省的小吃品种最多影响全国，举例最著名的小吃？
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守艺人慧答------
小吃全国大同 ，美味可口欢迎 。要问哪里最好？全国各地走走。
南京小吃 ，因历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传至今 ，已有千年历史 ，多达百十多个品种 。名点小吃有荤有素，甜咸俱有 ，形态各异 ，其中代表是秦淮河夫子庙地区，其风味小吃是中国四大小吃群之一 ，这里小食摊贩经营的油炸干 、豆腐脑 、五香回卤干、五香茶叶蛋 、乌龟子 、酥烧饼、小笼包饺 、千层油糕 、多种浇头的各式汤面等品种 ，价廉物美，尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎 。
上海小吃上海城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。形成于 清末民初 ，地处上海旧城商业中心 。其著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼 ，满园春的百果酒酿圆子、八宝饭 、甜酒酿，湖滨点心店的重油酥饼 ，绿波廊餐厅的枣泥酥饼 、三丝眉毛酥 。此外还有许多小吃如：生煎馒头、南翔小笼、上海香嫩咖喱肉串 、三鲜小馄饨 、蟹壳黄、面筋百叶 、汤包 、油面精、南翔小笼馒头 、白斩三黄鸡。
长沙火宫殿小吃群始建于1747年 ，1941年重建 ，集中湖南各地风味小吃于市，具有浓郁的地方风味 ，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐 ，张桂生的馓子，李子泉的神仙钵饭 ，胡桂英的猪血 ，邓春香的红烧蹄花，罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等，共300余个品种。2013年 ，火宫殿小吃在继承传统的基础上 ，开发新品，形成系列。
北京小吃北京小吃是北京人津津乐道的一项北京特色 ，北京除了故宫 、颐和园这样的人文建筑 ，大抵最可以吸引人的就是这北京小吃 。北京小吃又融入了汉 、回、满各族特色以及沿承的宫廷风味特色 。在小吃烹调方式上更是煎炒烹炸烤涮烙样样齐全。舒乙以四个字概括北京小吃：“小吃大义” 。
成都小吃成都风味独特 、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口 。从各色小面到抄手 、饺子 ，从腌卤到凉拌冷食 ，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸 ，琳琅满目 ，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷 ，到处都能看到小吃店 。
徽州小吃徽菜是中国八大菜系之一 ，仅仅指徽州菜，而不能等同于安徽菜 。徽菜来自徽州，离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。徽州 ，今安徽黄山市、绩溪县及江西婺源县 。徽州因处于两种气候交接地带 ，雨量较多 、气候适中，物产特别丰富 。黄山植物就有1470多种 ，其中不少可以食用。野生动物 ，栖山而息，徽州是山区 ，种类就更多 。山珍野味 ，构成了徽菜主佐料的独到之处 。主要名菜有"火腿炖甲鱼"，"红烧果子狸" 、"腌鲜鳜鱼"、"黄山炖鸽"等上百种。当然徽州小吃也非常的美味。四川小吃：
蛋烘糕、玻璃烧麦 、侃膳斋棒棒鸡 、廖记、廖排骨 、担担面 、鸡丝凉面、宜宾燃面 、灯影牛肉 、火鞭子牛肉、小笼粉蒸牛肉 、钵钵鸡 、肥肠粉、川味凉面 、川北凉粉 、冰粉、伤心凉粉、赖汤圆 、龙抄手 、钟水饺、藤椒抄手 、祥和祥小吃 、三大炮、夫妻肺片 、赖汤元 、串串香、麻辣烫 、肥肠粉 、宜宾燃面、绵阳米粉 、广元蒸凉面 、罗江豆鸡、奶汤面、炖鸡面 、梓潼酥饼 、鱼皮花生、白橙糖 、鳝鱼鸡蛋卷 、喳喳面等 。
福建小吃：
蛎饼、手抓面 、五香捆蹄 、鼎边糊、佛跳墙 、五香卷 、卤面、沙茶面 、光饼 、洪濑鸡爪、春卷、盒面 、拌面 、牛肉滑、平湖鱼汤 、扁肉 、酸菜面、清汤面 、福鼎肉片汤 、芋头面、青草炖兔肉 、特色鸭草滋补汤
河南小吃：
枣锅盔 、白糖焦饼、鸡蛋布袋 、血茶 、鸡丝卷、苗老太凉皮、羊肉烩面 、新乡红焖羊肉 、逍遥镇胡辣汤、豆腐脑 、炸油饼 、开封一楼小笼包子、黄焖鱼 、炒凉粉 、刑家锅贴、羊肉炕馍 、鸡血汤 、风干野兔肉、套四宝 、鲤鱼焙面 、杏仁茶、肉盒儿菜盒儿
湖北小吃：
三鲜豆皮、云梦炒鱼面 、热干面 、东坡饼、孝感麻糖 、公安锅盔 、蒜炒豆丝、面窝 、鸡冠饺子 、糯米鸡、细米粑 、对子粑 、鱼虾糊汤粉、锅底饺子 、汽水包 、桂花米酒汤圆、盐糍粑、糖糍粑 、炕土豆 、鞋底锅盔、襄阳牛肉面 、宜都土豆炕饭 、翻饺、香菜饺子 、炸米糍粑 、糍粑面窝、油条圆子 、藕圆子 、萝卜圆子、鱼皮圆子 、吊子煨汤 、菜露鸡、糖坨、欢喜坨 、海子粑 、豌豆粑、柴灶豆米粑
湖南小吃：
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