大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于蜜炙款冬花功效与作用的问题,于是就整理了1个相关介绍蜜炙款冬花功效与作用的解答,让我们一起看看吧。
现在都有什么蜂蜜,它们的特性是什么?
现有椴树蜜,来自长白山,无污染。它的作用:润肠、健胃、美容、安眠。还有南方的,枣花蜜、洋槐蜜、柑橘密、枇杷蜜,葵花蜜,桂花蜜,荊条蜜,…。蜂蜜都有美容养颜的作用,枇杷蜜有止咳化痰的作用,苦姑娘煮水加蜂蜜治咽炎。蜂蜜治烧伤、烫伤。效果很好。
从我国现有的蜂种资源来看,主要是以意大利蜜蜂和中华蜜蜂为主,它们采的蜜就是意蜂蜜和土蜂蜜。这两种蜂蜜不论是从外观、色泽、结晶和口感上来看,都有非常大的区别。意蜂蜜又希又透明,水分大,结晶的时候颗粒很大很粗糙,口感也很单一普通,而土蜂蜜的质地很粘稠,含有蜂胶蜂腊等,结晶颗粒非常细腻,口感层次很丰富,一般刚采割下来的时候还有中草药味。现在市面上90%都是意蜂蜜,买到正宗的土蜂蜜是非常不容易的,而且土蜂蜜一年才收割一次,产量也有限。最近大火的陈会平大别山土蜂蜜,就是在大别山里放养的中华蜜蜂酿的蜜,生态环境好,祖 传纯 正养蜂技术,品 质相当有保 证。
1、不同的蜜源种类,其蜂蜜的物理性状不同
天然的新鲜成熟蜂蜜,简称原质蜜,是一种粘稠、透明或半透明的胶状液体,味甜。某种植物的蜂蜜通常具有较某种植物浓郁或清香的味道,特殊的蜂蜜会出现苦味。不同蜜源植物的蜂蜜的色、香、味,及其所表现的物理性状都不同。
2、蜂蜜气味与花香味一致
例如,琵琶蜜具有琵琶花的清香,刺槐蜜具有刺槐花淡淡的清香气味,枣花蜜具有浓郁的枣花气味。一般是浅色蜂蜜芬芳爽口,深色蜂蜜味道浓厚。
3、蜂蜜具有吸湿性
蜂蜜的吸湿性是由他本身特有的成分和含水量的多少决定的。常温下,含水量17.4%的蜂蜜与空气在相对湿度58%时取得平衡。由于一般情况下空气的相对湿度大于58%,所以如果蜂蜜暴露在相对湿度较高的空气中,就容易吸收空气中的水分,是蜂蜜的浓度降低,容易发酵,因此天然蜂蜜要密封储存。
4、天然蜂蜜具有抗菌性
由于含有酸性物质和高浓度的糖类物质,因此,蜂蜜具有很强的抗菌性。实验证明,天然蜂蜜不但能抑制细菌和霉菌的生长,而且还能杀死细菌和霉菌。人们在古埃及金字塔里发现了已密封贮存了5000多年的两坛蜂蜜,至今仍然品味纯正,这与蜂蜜具有抗菌性有很大关系。因此,成熟蜂蜜在常温下密封贮存即可。
5、天然蜂蜜具有结晶的特性
蜂蜜在3~14℃是最易结晶。有的全部结晶,有的部分结晶。通常情况下,含葡萄糖多的蜂蜜要比含葡萄糖少的蜂蜜结晶速度快。蜂蜜的结晶实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出、被分离的一种物理现象。90%的蜂蜜都会结晶,高浓度的蜂蜜还会整体结晶。结晶蜂蜜在夏天一定的温度是,会逐渐自然溶解。在冬天,可用60℃左右的温水隔水加热,但不能用滚烫的开水,因为过高的温度会破坏蜂蜜的营养成分。
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