草药炖猪脚有什么功效，草药炖猪脚有什么功效

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1. 月子清炖猪蹄的做法有哪些？是不是不能放调料？

月子清炖猪蹄的做法有哪些？是不是不能放调料？

月子里的猪蹄黄豆汤

月子对女人来说是一个重要时期，既要补充生产而消耗的能量，又要给宝贝提供优质的母乳，所以月子里的饮食就特别重要了。猪蹄黄豆汤即清淡又滋补，所有是月子里必不可少的菜肴。

准备新鲜的猪手一只，泡发的黄豆100克，葱段一段，姜片三片，料酒少许，盐适量。检查买回的猪手，做去毛处理。后用崭骨刀把猪手斩成八块，下凉水泡两小时，其中换两次水。捞出凉水下锅，放少许料酒，放两片姜，开锅后抄一，二分钟捞出用凉水洗净备用，汤锅加水1500克下猪手葱段一段，姜片一片，大火烧开转小火煲两个半小时，煲至猪蹄软烂后加泡好的黄豆，盐大火大火煲十分钟关火。喝的时候可以依个人口味加香菜，胡椒粉 。也可不加直接喝。大家可以一试，效果不错。

众所周知，猪蹄是下奶的好食材。产妇在月子里忌食高盐食物以及含调料的食物，所以月子里的猪蹄汤都是清炖，但是清炖猪蹄有一股腥味，为了使产妇喝起来口感更好，我的做法是在清水炖猪蹄里放入五六个红枣，三四个桂圆，两三片姜。红枣的香气能掩盖猪蹄的腥味，桂圆也有清淡的中药味，是温性食材有助于产妇身体恢复。姜也是温性食材，有驱寒的作用，是去腥的好材料。所以月子里的猪蹄汤可以当这些材料，做出来也是相当美味。

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