白芷在中药里的作用，白芷在调味中的用法与作用？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于白芷在中药里的作用的问题
，于是就整理了2个相关介绍白芷在中药里的作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 白芷的功效与作用？
2. 白芷在调味中的用法与作用？

白芷的功效与作用？

白芷具有解表散寒，祛风止痛 ，通鼻窍，祛风止痒的功效
，用来治疗风寒感冒引起的流鼻涕，身体疼痛的症状 ，可用来治疗头痛牙痛
，用来治疗鼻塞不通，前额疼痛 ，有消肿止痛的作用
，可以用来治疗皮肤瘙痒，但是阴虚血热的人不要服用白芷 。

白芷在调味中的用法与作用？

有人说：白芷既是药材 ，又是香料调料
，用途广，作为“十三香 ”原料之一 ，是香料类家族中的重要成员
，其味芳香、微苦，具有去异味 ，增香味，调节口味
，增进食欲的作用，常用于煮 、卤
、酱、烧 、扒
、焖、烩 、蒸、炸
、烤、腌等多种烹调方法
。白芷作火锅底料 、卤料 ，具有提味
、保鲜、防止腐化的功效。南方的煲汤加入白芷
，很受当地人喜爱，如“白芷川芎鱼头汤
” 。北方烹制牛羊肉加白芷 ，可除膻增鲜
，使肉质细嫩
。白芷有收敛的功效，烤鸡 、鸭
、鹅时 ，可防止水的流失
，烤出的鸡、鸭 、鹅润泽鲜嫩，不焦不干不燥。四川人爱吃泡菜 ，坛子里放上几根刚出土的
，新鲜的，未经过硫磺熏蒸过的白芷 ，可防止坛水腐化，不“生花”
，泡出来的泡菜脆嫩可口 。夏季中暑时，将坛里泡久了的白芷捞出来 ，切上几片
，吃了可解暑；闹肚子时，吃了泡菜坛里的白芷 ，可止泻。

到此
，以上就是对于白芷在中药里的作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于白芷在中药里的作用的2点解答对大家有用
。