姜性味功效，姜是早起吃好还是晚上吃好？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于姜性味功效的问题，于是就整理了2个相关介绍姜性味功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 姜是早起吃好还是晚上吃好？
2. 生姜是带皮吃好还是去皮吃好？

姜是早起吃好还是晚上吃好？

关于姜是早上吃，还是晚上吃，因人而异！但总得原则:建议早上吃！部分脾胃虚寒者，可夜间吃！夜间阴气盛，脾胃虚寒患者，食用姜有祛阴散寒之功效！另外脾胃有热（或湿热）者，不建议长期食用姜！

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。”“常吃生姜，不怕风霜。”生姜为生活中常用的佐料，也是中医常用的中药！

生姜性味：辛、温；归肺、脾、胃经！

主要功效：解表散寒；温中止呕；温肺止咳；解毒！

主要应用：1.风寒表证 2.脾胃寒证 3.呕吐 4.肺寒咳嗽 5.解鱼蟹某些药物中毒！

生姜是带皮吃好还是去皮吃好？

生姜带皮吃和去皮吃的效果是不 一样的。带皮吃具有行水消肿的作用。特别是便秘，口臭，生口疮者特别需要姜皮，这时只要把姜洗干净就可以了。去了皮的姜用于风寒感冒。脾胃虚寒引起的胃痛呕吐，女性经期受寒及痛经者。所以，生姜带皮吃和去皮吃食有讲究的。

老姜去皮吃更好还是不去皮更好？

情况一:

在外面购买回来的姜，我认为吃老姜时最好去掉皮。我们先不管姜皮的作用功效，就现在这个行情，农副产品为了保鲜、为了存放，为了美观，一般的农副产品都会经过一些特殊的处理。因此去掉表皮才能放心！

情况二:

如果是自家种植的姜，自己又没有经过某些特殊处理，去皮或者不去皮，就需要看情况的来定！因为姜皮也是一种极好的中药材。

中医认为:

1. 1、生姜肉性味辛温，具有发表散寒、温胃止呕等功效，适用于风寒感冒、脾胃虚寒引起的胃痛呕吐、女性经期受寒、寒性痛经的人群。
2. 2、生姜皮性味辛凉、微寒、止汗，与生姜肉药性正好相反。在用于有上述病症的人时，最好是去掉姜皮。这样姜才能充分发挥其辛温解表的功能。生姜皮具有行水消肿的食疗作用，特别是当有便秘、口臭、痈疮、痔疮等内热症状的人群时，应使用姜皮。
   

至于姜在用于做菜时，为保持姜的凉热平衡，一般不必去皮，洗净即可。特别是在气候寒冷的冬季，烹调羊肉、火锅等热性菜肴时，最好使用不去皮的生姜。只有在食用寒凉性食材或脾胃虚寒者，才需要去掉姜皮。

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小时候常看到妈妈烧鱼时，总是先准备生姜，首先会把整个生姜洗干净，再根据需要的量切一块，然后把皮刮一下，有时候刮得很干净，忙时就稍微刮一下，最后切片或切丝，放在鱼里。

每逢夏天，妈妈都会买些生姜，洗干净后，不去皮直接切成片，腌一下，再吃。很下饭的。

长大了，慢慢了解，生姜皮绝非可有可无之物，它本身就是一味中药，最好不要去掉，这样可以保持生姜药性平衡，充分发挥生姜的整体功效。

生姜肉味辛、性温、发汗，有化痰止咳、健胃功效。生姜皮味辛、性凉、止汗，具有利水、消肿的作用，有老话为证“留姜皮则凉，去姜皮则热”。

到此，以上就是对于姜性味功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于姜性味功效的2点解答对大家有用。