黄鳝的血功效与作用，黄鳝有些什么营养价值？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于黄鳝的血功效与作用的问题
，于是就整理了2个相关介绍黄鳝的血功效与作用的解答，让我们一起看看吧 。

1. 黄鳝的血真的有毒吗？
2. 黄鳝有些什么营养价值？

黄鳝的血真的有毒吗？

鳝鱼血是指黄鳝的血液，可以作为一种药材 ，帮助治疗中风面瘫
，俗称口歪眼斜，尤其是在中风的早期 ，因其具有活血，通络
，解毒等功效，是一种药材 ，可用活鳝鱼血涂抹患处
，也可按医生指导下使用
。有出血倾向的患者不建议食用鳝鱼血！

黄鳝有些什么营养价值？

黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂 ，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分
，而且是脑细胞不可缺少的营养 。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂 ，记忆力可以提高20%
。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

它所含的特种物质“鳝鱼素 ”
，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用 ，加之所含脂肪极少
，因而是糖尿病患者的理想食品 。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人
。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克 ，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克
，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1） 、核黄素（B2）
、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素 。黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人 ，近年来活运出口
，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产 ，但以小暑前后者最为肥美
，民间有“小暑黄鳝赛人参
”的说法
。

到此
，以上就是对于黄鳝的血功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄鳝的血功效与作用的2点解答对大家有用。