扁豆叶子吃有什么作用，农村里有些老人故意让扁豆长老，这些老了的扁豆有什么用途吗？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于扁豆叶子吃有什么作用的问题
，于是就整理了2个相关介绍扁豆叶子吃有什么作用的解答，让我们一起看看吧 。

1. 农村里有些老人故意让扁豆长老 ，这些老了的扁豆有什么用途吗？
2. 豆角的叶子可以吃吗？该怎么做才好吃呢？

农村里有些老人故意让扁豆长老
，这些老了的扁豆有什么用途吗？

农村里有些老人故意让扁豆长老，这些老了的扁豆有什么用途吗？

在农村 ，家家户户都会在菜园边上或院子边种上几墩扁豆
。因为它平时不用上心去管理
，不用特意浇水，不用特意打药去虫 ，它的生长期很长
，从夏天能一直长到深秋，并且扁豆的营养成份丰富 ，是人们喜欢吃的一种蔬菜。到了深秋或冬天
，浓霜把扁豆叶子都打的必黄，并逐渐东光 。这时 ，有不少农村的老人，就会趁中午或下午到扁豆蔓上去摘成熟的老扁豆。但是
，农村老人都会故意让一些扁豆长老，那这些老扁豆有什么用途呢？

在我们胶东一带 ，每年到了腊月
，家家户户忙活过年的时候，都会自己动手做饽饽
。这个时候 ，农村老人就会把事先摘回来的老扁豆拿出来
，扒好了备用。过年做的饽饽，有大枣包饽饽、盘圣虫 、跑圣虫
、压锅台的猪头、长岁等等 ，用来祭祀祖先 、预示着来年有个好的收成
，家人健康平安 。做饽饽时，一般是年轻人帮着揉面 ，把揉到均匀了
，再交给老人们
。老人会把面根据要做的是什么，再进行深加工 ，面在老人的手里，象变魔术一样
，一会就变得活灵活现了。这时，老人会把老扁豆沾上点水 ，在圣虫、猪头的相应部位为它们按上眼睛
，这样，所做的圣虫
、猪头等就更显得特别有精神 。因为老扁豆上面有一条白边 ，其余的都是黑色
，具有眼睛的特点
。说明了老人特别注意生活经验的积累，能从生活中找到素材 ，反映了农村老人心灵手巧。

以上是山村梅花对问题的解答
，希望能给大家一定的启示：生活中能多积累经验，多利用身边的东西 ，做出更美好的东西 。

豆角的叶子可以吃吗？该怎么做才好吃呢？

可以吃，采用拌面蒸的方法特别好吃
，具体步骤如下:1、将豆角叶清洗干净，晾干
。2 、将适量熟油倒入豆角叶中 ，用手稍微搓一下
，将每片叶子都沾上油。3
、将面粉撒入豆角叶中，尽量将叶子搅拌均匀 ，散开不要成团 。4、开锅将拌好的豆角叶放到蒸笼上
，蒸15分钟后即可
。直接吃也行，加点蒜汁辣椒油调制一下也行。

豆角拌豆角叶步骤

1.准备好新鲜的豆角和豆叶子 。

2.把叶子的硬梗撕掉。

3.撕出的硬梗是这样的
。

4.象洗衣服那样搓 ，抓紧把水挤出来
，洗多两次。（这样可以去掉涩味）

5.锅烧开水烫一下捞起来沥水 。

6.豆角洗净浸泡一会，撕去两头的筋 ，用开水烫熟
。（是要烫熟哦）

7.锅烧热油放蒜蓉爆香。

8.放豆角下去炒1分钟 。

9.加入豆叶，用筷子挑散结团的叶子快速翻炒至叶子变色调味即可
。

到此
，以上就是对于扁豆叶子吃有什么作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于扁豆叶子吃有什么作用的2点解答对大家有用。