中药苏木的功效，中药苏木的功效

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于中药苏木的功效的问题，于是就整理了1个相关介绍中药苏木的功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 苏木在卤水中起什么作用？

苏木在卤水中起什么作用？

苏木卤料在卤水中起的作用：

苏木，起来增色增香的作用

还有别的调味料在卤水中的作用一并分享

黑胡椒，作用：增辣味、调和滋味。

白胡椒，作用： 增辣味、祛异味、增香味。

灵草，作用： 增香。

荜拨，作用： 增香。

苏木是产自广东，广西，云南，台湾等南方热带植物。树干有小刺，枝条比较细，有小小的短绒毛，花为黄色，像蝴蝶形。果荚坚厚，微斜扁平，前端有尖嘴。它在中药里的作用是活血，止痛，散风。孕妇禁止食用。一般药材和卤水用的苏木，都是取树干中心部分，晒干锯段，刨成薄片或者砍为小块。

苏木一般用在广东潮汕卤水和粤菜上色中，一般用水煮出苏木水倒入食材中。北方的卤水很少用苏木，它和姜黄，红栀子，红曲米一样，主要起一个卤水上色，调节其他香料的作用，味道本身很清淡。

到此，以上就是对于中药苏木的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于中药苏木的功效的1点解答对大家有用。