论当归的药膳功效，论当归的药膳功效

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于论当归的药膳功效的问题
，于是就整理了1个相关介绍论当归的药膳功效的解答，让我们一起看看吧 。

1. 药膳烤鸡配方？

药膳烤鸡配方？

做法：1：三黄鸡一个处理干净备用
。

2：做配料粉：烧烤料，十理香 ，麻辣鲜
，十三香，五香粉 ，孜然粉。

3：酱料有：叉烧饭，排骨酱
，海鲜酱，柱候酱 ，黄豆酱 。

4：把以上的粉料和酱料一搅拌均匀涂抹在鸡内
，再放一些葱姜进去腌制三个小时
。

5：三个小时后给鸡上脆皮水
，脆皮水用麦芽糖和大红浙醋，白醋一起调和后涂抹在鸡身外面再凉干一个小时。

6：先把烤箱调200度预热后调到120度把鸡放入烤箱先烤25分钟 。20分钟到了把鸡拿出来涂上蜂蜜再入烤箱200度烤35分钟后关调烤箱电源静放20分钟拿出来即可
。

可以试试这个配方 ，做了十几年了

一、选料

选用1.5公斤左右新鲜肉鸡 ，不用冻鸡
，以保证色香味达到上乘。而一般烤鸡和扒鸡多用冻鸡 。先将肉鸡宰杀，褪毛 、开膛
、

冲洗、去头爪后 ，把鸡挂在钩上晾干。

二 、浸泡

选用八味中药即红参1-2克
、黄芪1- 4克、灵芝1-4克 、枸杞子1-4克
、天麻0.5-3克、丁香0.5-3克 、砂仁0.5-3克、肉豆蔻1-4克
。另加入适量茴香
、花椒、桂皮 、生姜
、陈皮、黄酒 、食盐等装入布袋中，缝上布袋口
，放入 1公斤清水中，并反复熬煮2小时 ，直到布袋中药物和佐料味道很淡时将布袋捞出弃掉。当上述汤冷却后
，倒入一大口容器内，将净膛肉鸡浸泡在此料汤里 ，于室温下浸泡 2-3小时
，使汤料的味能浸透于鸡肉内部 。这些配方是传统烧鸡，扒鸡所没有的是本技术独创的
。

取出浸泡好的膛鸡 ，在肉鸡的下腹内放入香菇、生姜等。并将食盐40-60克
，味精1-4克混合均匀 。均匀地涂在肉鸡的外表面和腹腔内，然后腌制1-20分钟
。使食盐和味精能浸入鸡内部

四 、烘烤

接通电源 ，先预热至250℃
，然后关闭开关，将整形的鸡放在烤箱内挂钩上 ，关闭烤箱门，打开开关
，待温度升至250℃时烘烤30分钟后，拨开排气孔 ，5分钟后关闭气孔
，使水份和油烟排出烤箱外，再烘烤20分钟后关闭开关 ，取出烤鸡即成。

做法;1.草鸡整理好洗净沥干.

2.放盐,糖,料酒,老抽,鸡精,姜,蒜,胡椒粉,摩擦鸡身.

3.用牙签在鸡身上刺几下,入味.

4.喜欢辣的就多放些辣椒粉.然后放冰箱腌24小时.(其中要翻几下)

5.烤箱200度,预热5分钟.放草鸡,200度,上下火,烤25分钟.

6.把鸡拿出,刷上腌鸡汁与蜂蜜,翻一面,180度,上火,再烤15分钟.

步骤2

7.翻一面,再刷上腌鸡汁与蜂蜜,180度,上火,烤10分钟.

8.最后撒上孜然粉,烤5分钟即可.

一
、选料 。选用 1.5公斤左右新鲜肉鸡
，不用冻鸡，以保证色香味达到上乘
。而一般烤鸡和扒鸡多用冻鸡。先将肉鸡宰杀 ，褪毛、开膛 、冲洗
、去头爪后
，把鸡挂在钩上凉干 。

二、浸泡
。选用八味中药即红参 1.0-2.0克 、黄芪 1- 4克、灵芝1-4克
、枸杞子1-4克、天麻0.5-3.0克 、丁香0.5-3.0克
、砂仁0.5-3.0克、肉豆蔻 1-4克。另加入适量茴香 、花椒
、桂皮、生姜 、陈皮
、黄酒、食盐等装入布袋中，缝上布袋口 ，放入 1公斤清水中
，并反复熬煮 2小时，直到布袋中药物和佐料味道很淡时将布袋捞出弃掉 。当上述汤冷却后 ，倒入一大口容器内，将净膛肉鸡浸泡在此料汤里
，于室温下浸泡 2-3小时，使汤料的味能浸透于鸡肉内部。这些配方是传统烧鸡 ，扒鸡所没有的是本技术独创的
。

三 、填料。取出浸泡好的膛鸡
，在肉鸡的下腹内放入香菇
、生姜等 。并将食盐 40-60克，味精 1-4克混合均匀
。均匀地涂在肉鸡的外表面和腹腔内 ，然后腌制 1-20分钟。使食盐和味精能浸入鸡内部 。

四、整形
，这个就不多讲
。

五 、烘烤。接通电源，先预热至 250℃ ，然后关闭开关
，将整形好的鸡放在烤箱内挂钩上，关闭烤箱门 ，打开开关
，待温度升至 250℃时烘烤 30 分钟后，拨开排气孔 ，5 分钟后关闭气孔，使水份和油烟排出烤箱外
，再烘烤 20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成 。

到此 ，以上就是对于论当归的药膳功效的问题就介绍到这了
，希望介绍关于论当归的药膳功效的1点解答对大家有用
。