炖汤药材及功效，炖汤药材及功效

大家好 ，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖汤药材及功效的问题
，于是就整理了1个相关介绍炖汤药材及功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖土鸡汤时
   ，适合放哪些中药材，各种中药材都有什么作用呢？

炖土鸡汤时 ，适合放哪些中药材
，各种中药材都有什么作用呢？

1、炖土鸡汤可加点当归，当归能补血活血 ，改善心脏功能
，还有镇静 、镇痛、抗炎作用，此外 ，当归还是极好的抗衰老美容剂，能为人体皮肤
、毛发提供营养
，以延缓皮肤皱纹出现而不显苍老，使面色红润 ，皮肤光滑
，富有弹性，特别适合白领劳累一族； 2、土鸡汤中加点北芪 ，北芪有补气固表
，利尿托毒的功效， 对气虚乏力 、中气下陷
、表虚自汗、气虚水肿 、慢性肾炎蛋白尿 ，糖尿病等都有一定的疗效 。 3
、土鸡汤加枸杞
，枸杞具有补肾益精、养肝明目 、补血安神
、生津止渴、润肺止咳的功效。土鸡汤加高丽参，常喝有补元气 、调中气 ，生津安神的作用
。 土鸡本身具有鲜香怡人
，肉质细嫩，营养丰富等优点 ，而且不含激素，不仅使汤味清醇鲜香
，同时又更易于吸收消化，非常有利于缓解一定的压力 ，滋补身体。

在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤 ”
，不但很补，还能起到食疗的作用 。下面我们来看看鸡汤与不同的中药材搭配有哪些功效和作用 ，以及适合的人群
。

白领人群：在鸡汤里配上枸杞子
、茯神、百合
，具有养心安神 、抗疲劳的保健作用。

老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子
、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用 。

青年女性：在鸡汤里配上玉竹 、菟丝子
、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用
。

体质较弱 、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪
、黄精、白术 ，具有益气养肺 、调节免疫的作用
，还可以预防感冒。

患有脂肪肝
、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重 ，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药
，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管 、降脂保健的作用 。

做法

把每种中药各取20—30克，用纱布袋子包好 ，放到锅里和鸡一起煨
，40—60分钟后，将包有中药的袋子取出来 ，烹饪鸡汤的其他作料照样放；每天喝一次
，半个月为一个疗程，每次两个疗程
。

不宜人群

部分患者或者体质较弱的人群不要盲目进补鸡汤。

看到这个问题 ，突然想起我父亲给我讲过他年轻时候的一件事情 。那时我父亲30对岁
，正当壮年，单位外派到四川去工作一个月 ，到哪没几天我父亲就开始觉得浑身没劲，也不知怎么
，就是腿脚乏力
。后来坚持了一个月总算回来后，就去买了只老母鸡 ，因为我们这里盛产天麻
，所以又买了点天麻然后一起就炖，因为那时就他一个人 ，所以一只鸡分成两顿吃完了
，说也奇怪，第二天就好了 ，哈哈
，父亲说，这几十年就吃了那一回天麻 ，但确记住了天麻确实好啊[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

天麻炖鸡：老母鸡或土鸡一只（约3斤）
，天麻200克（这个比较随意，可多可少 ，新鲜天麻可直接用，干天麻切片后清水泡3个小时）
，姜片，料酒

首先把鸡切块 ，凉水下锅加入少许料酒和几片姜片
，焯去血沫捞出。

将鸡块，天麻一起放入砂锅 ，加水高过食材 。大火烧开转小火慢炖50分钟
，放入盐适量。关火
。

天麻鸡很补，基本上病人 ，小孩
，大人，老人 ，男女皆可食
，可切记：孕妇不可食 孕妇不可食，孕妇不可食 重要的话说三遍[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

到此 ，以上就是对于炖汤药材及功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖汤药材及功效的1点解答对大家有用。