大家好，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于中药马齿见的功效与作用的问题 ，于是就整理了2个相关介绍中药马齿见的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
马齿苋的功效有哪些 ，食用方法有哪些呢？
谢邀 。马齿苋的药用功能是清热解毒 、凉血止血 ，焯过之后炒食 、凉拌、做馅都可以 。
1、马齿苋含有蛋白质 、脂肪 、维生素B1、维生素B2 、维生素C等各种营养物质。马齿菜的药用功能是清热解毒 、凉血止血。
2、马齿苋具有清热解毒 、散血消肿的功效，放 、化疗患者常食 ，可以帮助排出体内放、化疗残留的毒素 ，维持身体健康 。
1 、马齿苋炒鸡蛋：
材料： 鲜马齿苋50 克，鸡蛋清2 个 。
调料：盐2 克，料酒5 克。
做法：1. 将马齿苋择洗干净 ，切成段；把鸡蛋清打散 ，加入马齿苋段调匀，加入盐 、料酒调味 。2. 锅置火上 ，放油烧热 ，将调好的混合物倒入锅内，快速翻炒至熟即可 。
马齿苋是上天对人的恩赐！三年饿饭时期 ，马齿苋救了许多人的命！人们不应忘本 ，不播种.不施肥.不锄草.不打药，生命力极强！房前.屋后.塘边.地头.道路兩旁 ，随地生长 ，到处可见！穷人的大救星，阿弥陀佛！
马齿苋只是地球上众多植物中的一种而己。
在人类野蛮时代被发现无毒可以果腹，后又被进化了的智人给它冠以什么价值 ，什么疗效 ，， ， ，，
其实它也只不过是一种可以食用的野生植物 ，至于什么什么只是摡念而己 。
大凡地球上能被人 ，畜食用的植物，统统有它自身的特性 ，并没有什么多高尚 。
我今天买来吃了 ，一块钱一大把，因为我们这里地里到处都是 ，属野菜之一 ，所以价格便宜。我们一般是凉扮吃，洗干净了放在开水中烫熟捞起，再根据自己的口味放佐料 ，因为它自带酸味 ，就不要放酸了，还真的好吃 ，脆嫩的口感 。
小野菜大功效 ，你们知道马齿苋都有哪些食疗功效吗？
马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草，全国各地均有分布 。全草均可入药 ，鲜用或晒干后入药备用。本品味酸 ，性寒 。具有凉血治痢，解毒消痈肿之功效 。可治热毒痢疾 ，痈疮肿毒等症。一般用30~60克。
雲南昆明农村地区田间地头均有分布 。当地人们将新鲜的马齿苋采摘回来 。洗净 ，切碎做菜煮粥食用。如《马齿苋粥》将新鲜的马齿苋50克，梗米50克 。把米淘洗干净 ，加适量的水煮米做粥 ，待将熟时加入切碎的马齿苋煮几沸即可食用 。此方具有清热解毒，除湿止痢之功效。凡因湿热内蕴引起的赤白痢下，小便淋痛、淋漓不尽 ，女子带下及疮疡等症 ，均可辅以食用此粥 。
食材用途与禁忌:马齿苋酸寒，虽属菜类可食 ，但亦入药 ，多用于治湿热痢，亦可煎汤外洗疮疡肿毒 。此方不拘时食之。惟因其性寒滑 ，不宜久食 。
春天是万物复苏的季节 ，也是各种野菜萌发的季节，春暖花开 ，约上三五好友去田地里走一走 ，顺便挖一些美味的野菜，做一桌美味的野菜的大餐 ，那感觉别提多好了 ，那南方常见的野菜主要有荠菜，马齿苋，鱼腥草等等 ，今天就来聊聊马齿苋有什么作用
马苋菜别名马齿苋 ，多生于田野 、菜园 、路边及庭园废墟等向阳处 。中国各地均有分布。马苋菜为药食两用植物，全草可供药用 ，有清热利湿、解毒消肿、消炎 、止渴 、利尿作用 ，每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克 ，糖类3克 ，粗纤维0.7克，钙85毫克 ，磷56毫克 ，铁1.5克，胡萝卜素2.23毫克 ，维生素BI0.03毫克 ，维生素E0.11毫克，维生素P0.7毫克，维生素C23毫克 。此外 ，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸 、苹果酸 、氨基酸以及生物碱等成分 。马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌 、伤寒杆菌等均有较强的抑制作用 ，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以．马齿菜适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎 ，尿道炎的人服食。马齿苋中含大量去甲肾上腺素和多量钾盐 ，以及苹果酸 、柠檬酸、谷氨酸 、天冬氨酸 、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖 、果糖等。对于抑肿瘤 、糖尿病及抗菌消炎、抗氧化、降血脂等方面有着积极的作用 。
总的来说，任何一种食物都不具备全面的营养素 ，虽然马齿苋有这么多好处 ，但其中含有的草酸含量也很高，对于人体来说消化吸收率并不高 ，食用之前 ，使用开水焯烫一分钟可改善口感及利用率 。
所以，马齿苋作为野菜之一 ，偶尔食用还是很好的 ，食物的烹调方式以及搭配方式也很重要。
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参考文献：1. 马齿苋的化学成分和药理活性研究进展 丁怀伟; 姚佳琪; 宋少江 沈阳药科大学学报
2. 马齿苋多糖的提取及体外抗菌活性 张海艳; 郑玲 江苏农业科学 2011-10-15
3. 马齿苋的营养成分与药用价值 李长江; 许广毅 中国食物与营养 2010-09-28
1.马齿苋富含维生素C 。
2.马齿苋也富含草酸 ，甚至比菠菜的草酸含量都高 。
所以 ，你觉得它是好，还是不好呢？作为一种野菜 ，自然是有自己的缺陷 ，也有一些优点。
在以往，马齿苋通常是拌上玉米面当鸡饲料的 。当然偶尔可以焯水后用蒜泥和盐凉拌之后 ，端上家里的餐桌 ，不过那味道，只能说令人难忘 。有一次我在京郊的农家 ，吃到了马齿苋馅儿的包子。用马齿苋和酱肉混合做馅 ，加上一点点豆豉，配上松软的包子外皮 ，让我第一次感觉到这种野菜竟然是美味的 。如果把包子外皮换成玉米团子 ，也就是农家乐的感觉 。
看到这里，如果你已经蠢蠢欲动，想挖一些马齿苋来尝尝的话 ，一定要认清。因为 ，在同一时间，还生长着马齿苋的类似物——地锦（Euphorbia humifusa） 。地锦同样是绿叶红杆 ，但是与马齿苋相比 ，要显得更纤细一点，也是也是严格成对生长的（马齿苋的叶子是互生或者近似对生的） ，最重要的是 ，掰开地锦的茎秆就会看到乳白色的汁液 。这点充分暴露了它作为大戟科成员的身份。地锦是有苦味儿的，虽然没有猛烈毒性 ，但是不建议大家采食。
顺便说一下 ，树马齿苋（Portulacaria afra）是最近被炒得火热的一种观赏花卉，有些品种在花卉市场被称为金枝玉叶 ，因为在枝条顶端的一些叶子呈现出特别的白色 。树马齿苋并非长得粗壮的马齿苋 ，而是一个独立的种类 。树马齿苋原产于南非，目前已经成为一种良好的观赏植物。在南非老家，当地人会把树马齿苋做成沙拉和汤 ，至于味道 ，我就不得而知了 。
到此，以上就是对于中药马齿见的功效与作用的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于中药马齿见的功效与作用的2点解答对大家有用 。
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