芜菁子加醋有什么功效,芜菁子加醋有什么功效和作用

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于芜菁子加醋有什么功效的问题，于是就整理了2个相关介绍芜菁子加醋有什么功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 煮冰糖红腌菜的做法？
2. 涿鹿县的当地特产？

煮冰糖红腌菜的做法？

（一）冰糖红腌菜制作流程

冰糖红腌菜是以红蔓菁为主要原料，先将红蔓菁切片/切条腌制45天左右直至通透酸后捞出来晾到快干的时候，再用原汤（酸盐汤）配以食盐、白砂糖、醋、酱油、辣椒、味精等辅料将其煮熟，晾干，拌入冰糖（打成粉末状）便成了酸辣可口的褐红色红腌菜。

（二）冰糖腌制红腌菜的营养价值及功效

红腌菜是一种流传很久的小土菜，也是巴盟地区的特色咸菜，吃起来特别有嚼头。现在已经成为大多数人们日常生活中的休闲食品，它不光是出门人的粮食，也常被装在兜里面当零食吃，非常受巴盟人的喜爱。但是冰糖红腌菜是一种新型的产品，它是在红腌菜的基础上加入冰糖制作而成，具有甜酸咸辣的独特味道，让人吃后回味无穷，因为蔓菁为主要原料，所以有开胃消食的作用，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。也因其上面拌有冰糖，遂能够清理体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增强免疫细胞的活性，消除体内的有害物质，且具有延年益寿之功效。因此它是很多人吃饭时的下饭小菜，也逐渐成为馈赠亲友时候的必备佳品。

红腌菜秋收以后，把蔓菁去叶洗净腌起来。翌春，把它捞出来切片或切成丝，然后晾到快干的时候，再用原汤（酸盐汤）将其煮熟，晒干，便成了褐红色的红腌菜。或加醋、辣椒口感更佳。吃的时候，把它掰碎泡在米汤里或适量的开水里。

1、把萝ト、蔓菁、芋头切成丝。

2、混合后放在缸里，用食盐腌制。

3、第二年春天，把腌在缸里的萝ト、蔓菁、芋头捞出来。

4、让太阳晒一晒，快干时，把它放在锅里。

涿鹿县的当地特产？

涿鹿县的当地特产：

1、拿糕：拿糕用玉米面放入沸腾的水中搅拌而成。新搅的拿糕多用凉汤蘸食，如淹渍酸白菜的汤加上味精、香油、酱油、葱花等；

2、腌酸：

白菜腌菜：农家的主要副食，一年四季不断，每顿饭必备。腌菜分酸菜和咸菜两种。酸菜不能久放，只吃一季，除了下饭外还可熬着吃，炒着吃。

酸腌汤拌鲜菜，加上葱花、辣椒蘸莜面窝窝，食味特好，比老陈醋毫不逊色。咸菜可以久放，甚至可储存几年。

腌菜的种类有芥菜、蔓菁、胡萝卜、圆白菜、长白菜。除了加盐外还加醋、酱油、花椒、料酒等。有的把几种蔬菜搭配起来腌制；

3、龙眼葡萄：涿鹿有总规模达4700公顷的葡萄基地，为华北最大葡萄种植园。龙眼葡萄被郭沫若誉为“北国明珠”；

4、玉米凉粉：用凉水把玉米面稀释后，放入锅里煮沸腾，再用漏粉瓢漏入凉水中，经过多次换水，使之变凉，再放上咸汤（如：香椿汤、韭菜汤、黄瓜汤等）、蒜蓉、熏醋，食后十分凉爽；

5、大杏仁：赵家蓬的大杏仁营养丰富，富含多种矿物质，具有很高的药用价值，果肉酸甜味美；

6、悠悠枣：悠悠枣是河北省涿鹿县独有的枣树栽培品种，已有三百多年的栽培历史，是目前保存完好的最古老枣树。枣果为细长形状，悠悠枣果形美观、皮薄肉脆、色艳汁多，成熟期适逢“中秋”、“国庆”两大传统节日

到此，以上就是对于芜菁子加醋有什么功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于芜菁子加醋有什么功效的2点解答对大家有用。